很多人都抱怨在平時每次切完辣椒後，手都像被火燒了一樣，辣得生疼，不管怎麼洗，都只能暫時緩解，過一會又火辣辣的。

其實辣椒辣手即使不做任何處理，辣手的感覺在過一段時間後也會自動消失，但被燒手過程很難受，那麼怎樣才能減輕燒手的感覺？下面介紹6個有效的解決辦法：

1、用醫用酒精或白酒反覆擦洗：辣椒中的辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，酒精能來溶解手上的辣椒鹼，此方法可以緩解辣手灼痛感，但是效果也並不是最明顯的。

2、用白醋塗抹手：辣椒素是鹼性的，醋可以中和辣椒鹼，但是食醋中的醋酸含量有限，所以效果也很有限，能夠稍微緩解一下。

3、用牙膏塗抹手：大部分牙膏也是鹼性的，可以溶解手上的辣椒鹼，而且其中含有清涼劑，能起到冷敷效果，可以抑制灼熱感，但是一洗掉又會有灼痛感了，屬於治標不治本。

4、用清涼油抹手：清涼油有清涼散熱的效果，可以嘗試塗抹清涼油緩解手辣的感覺。

5、用醋酸氟輕鬆乳膏或者相似功能的藥膏塗抹：醋酸氟輕鬆乳是緩解和治療皮炎類疾病的，對於皮膚紅腫、疼痛的治療有效果，所以適當塗抹一些也可以起到緩解的作用。

6、用食用油塗抹手：辣椒素具有脂溶性，也可以溶解手上的辣椒鹼，這是以上幾種方法中最有效果的。

總結：家用的食醋和酒精類，有效成分有限，難以起到去除作用；牙膏、清涼油、藥膏可以緩解灼痛，但治標不治本；熱水會加重灼燒刺痛感，且對去除辣椒素沒有幫助；用冷水降溫也只能暫時緩解手指的灼熱感；辣手的根源是辣椒素，辣椒素不溶於水，可溶於油脂，所以可以考慮用油類去除。

最後，其實想要不辣手，最直接有效的方法就是隔絕與辣椒的接觸，只要在切辣椒的時候戴上廚房手套，這樣就不用擔心手被辣到了。

溫馨提示：如果不小心辣手了，千萬不要揉眼睛；每次切完辣椒，別忘了用水洗洗手；在炒辣椒時不要用手抓著切好的辣椒放進鍋里。