橘子是大夥兒過春節時，果盤裡必不可少的水果，尤其是在農曆春節前後新鮮上市的「福橘」，黃澄澄的果實，不僅樣子討喜，還有大吉大利的寓意，可謂是過年期間最當季又應景的水果啦~

橘子不但酸甜可口，營養也很豐富，每100g橘子果肉中，含有0.9g蛋白質、0.4g粗纖維、56㎎鈣、0.2㎎鐵、0.55㎎類胡蘿蔔素，以及維生素B族、維生素C、橘皮甙、蘋果酸等營養物質。

現代醫學發現

橘子除了營養，還有6大養生功效

01

潤腸通便

橘子的膳食纖維的含量很高，常吃可促進排便，預防便秘。

02

降膽固醇

橘子中含有豐富的果膠，這種物質有助於降低膽固醇，預防「三高」疾病。

03

抑黑美肌

橘子裡的果酸與維生素C的含量在水果中位居前列，常吃有助於抑制皮膚黑色素的形成。

04

保護血管

研究發現，橘子內的「橘皮苷」成分可增強毛細血管韌性，幫助擴張心臟的冠狀動脈，所以常吃橘子有助於改善動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病。

05

保護肝臟

橘子中含有豐富的類胡蘿蔔素，這種物質在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常。

日本曾對有飲酒習慣的男性進行調查，發現每天吃3~4個橘子的人患酒精肝的可能性要比每天吃不到1個橘子的人低1倍以上。

06

預防癌症

英國德蒙福特大學的科學家發現，在橘子皮中含有一種叫SalvestrolQ40的複合物質，能分解某些致癌物質，輔助抑制癌細胞的生長，有助於降低患癌風險。

在中醫看來，橘子的養生功效就更多了。中醫認為，橘子性溫，味甘酸，有生津止咳、和胃利尿、潤肺化痰、理氣開胃的作用，對於治療及輔助慢性支氣管炎、咳嗽氣喘、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等病症有一定功效。

橘子全身都是寶，一個等於五種藥

別看橘子個頭不大，但它卻集五種藥材於一身，正確服用的話，真有不俗的療效喔。

現在就「由外向內」地向你做個介紹~

第1味：陳皮

陳皮即橘子乾燥成熟的外皮，陳者為佳。有句俗語，叫「陳皮宜五臟，統治百病」，這是沒錯的。

陳皮性溫、味辛苦，有「理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆」的功效，可用於治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等疾病，對於「解魚蟹毒和酒毒」也有一定作用。

除了做藥，煲湯時放點陳皮，也有改善湯味，去油解膩的效果呢。

不過，得特別提醒你：不能把橘子皮當做陳皮直接泡水。

有2個原因：

 鮮橘子皮沒有陳皮的功效，裡頭倒還含有很多揮髮油，刺激性較高，吃完後反而會刺激腸胃。

果農在摘下橘子後，要先用保鮮劑浸泡後再上市，以防止細菌侵入。這對橘子的果肉沒有影響，但橘子皮中殘留的保鮮劑很難用清水洗掉，若直接用熱水泡飲可能會對人體產生危害。

而且，殘留在橘子皮表面上的農藥經過開水一泡也會溶解出來，人們喝了這種「橘皮水」不就等於喝下去一堆農藥了嚒。

所以，為了健康，日常若要用橘皮養生，請去正規藥店購買「陳皮」。

第2味：橘紅

橘紅是把橘皮內層的白色部分去掉之後剩餘的表皮，即所謂的「陳皮去白」。

橘紅的氣味芳香，首要功效為化痰止咳，是中老年人久咳或哮喘的首選藥。

平時直接用開水沖泡橘紅，可用於輔助治療風寒咳嗽，而在飯後喝點橘紅水還可緩解消化不適，常有飯局應酬的人可以試試。

第3味：橘絡

剝開橘皮後，會看到橘子上有一層白白的筋絡，那就是橘絡了。

中醫認為，橘絡味苦、甘平，有「通絡化痰、順氣活血」的功效。在臨床上，橘絡可用於緩解久咳引起的胸脅疼痛，以及輔助治療「老慢支」、冠心病等慢病。

橘絡的味道比較苦，是因為其中含有「蘆丁」這種物質，但「蘆丁」能減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生，所以它很適合老年人日常保健，在平時把橘絡泡水喝或用於煮粥都是不錯的養生食療法。

第4味：橘核

吃橘子時，大部分人都會把橘核吐掉，然而，殊不知這小小的橘核也是一種對肝腎有益的中藥材呢。

中醫認為，橘核性平，有理氣、散結、溫胃、止痛的功效，可輔助治療「疝氣、腰痛、膀胱痛、腎痛」等疼痛症。用法上一般是將已經過炒制的去殼橘核用酒送服。

此外，因為橘核既能驅寒，又能止痛，因此也可以幫助女生緩解痛經，用法是用橘核泡茶，一次3~5g，疼痛厲害時可用至10g。

第5味：橘葉

橘子的「寶貝」之處除了存在於它的果實，其實連葉子也有喔。

中醫認為，橘葉性平，可疏肝行氣，化痰散結，可用於治療「胸脅疼痛、乳房脹痛、乳腺增生、肺癰、乳癰」等疾病。

說了這麼多橘子的好處

那麼，到底該如何挑到好橘子呢？

其實只要掌握4個小技巧~

1

辨色

顏色上，橘黃色的最好，是酸甜適中的橘子；若顏色太深則就是快腐爛的橘子了，顏色偏綠則是表示它是個酸橘子。

（不過，某些品種的橘子本身的果皮就是綠的）

2

看皮

表皮平滑的就是甜橘子，而皮糙皮厚的橘子就不要買了。

3

觀形

一般而言，扁平形的橘子比瘦高狀的橘子好吃。

4

捏果

稍微捏一下橘子果實，若是手感較軟又有一定韌性的就是好的。太軟或太硬的都不建議購買。

最後，再解答2個

很多小夥伴都有的「食橘困惑」

01

橘子能止咳化痰嗎？

咳嗽時該吃橘子還是橙子？

天一冷，咳嗽有痰的人就多了起來，在此時，很多長輩就會說「吃幾個橘子吧，化痰又止咳」。

不過，這是不對的。橘子果肉本身不能止咳化痰，能止咳的是「橘紅」和「橘絡」，藥店裡有賣的中成藥「橘紅顆粒」就是用於清肺、化痰、止咳的。

在中醫裡，橘子是一種「性溫」的水果，多吃會燥熱生火，令人肺燥，起痰生瘡。所以，如果是風熱感冒引起的咳嗽，還兼有喉嚨腫痛、痰色發黃的癥狀，橘子吃多了不但不能化痰，反而還生痰。

但橙子就不一樣了，它在中醫裡是偏涼性的，若患的是風熱感冒，則可以吃點清熱的橙子輔助舒緩。

總之，感冒咳嗽時要辯證地吃橘子，若是風寒感冒，建議吃些「橘紅」。若是風熱感冒就不要吃橘子，但可以吃點橙子。已經有「上火」癥狀的人也應避免吃橘子。

02

常說吃橘子會「上火」，這是怎麼回事?

其實，這是因為甜橘子的含糖量較高，但有些人對糖的吸收功能較差，吃多了後，高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。

而且，口腔中的細菌喜歡在高糖分的環境下繁殖，若再加上吃完橘子後沒有及時清潔口腔，這樣就容易出現牙齦發炎的情況，感覺像是「上火」了。

此外，橘子中含有不少檸檬酸等果酸類物質，這些物質會刺激口腔和胃黏膜，尤其是在空腹時食用更易出現胃部不適。

所以，一天吃1~3個橘子才是比較適宜的量，而在服藥時、飯前或空腹時就不要大量吃橘子，以免影響藥效和消化功能。

參考來源:http://www.sohu.com/a/301946966_100196174?_f=index_chan28news_14