前幾天，有個寶媽和我微信交流說「她一直都認為好吃的東西都沒營養，營養的東西都不太好吃，但是藜麥的出現，完全改變了她的想法」

藜麥低調而又奢華。口感蓬鬆，獨特，有趣，有淡淡的堅果清香或者人參香，而且不管和什麼食物都能配合的很好，特別低調。

營養就是絕對的奢華了，它作為植物食品卻含有高等動物食品才有的完全蛋白，幾乎和牛肉，奶粉相當。具有近乎完美的胺基酸組成，含有較高的鈣、磷和鐵，被稱為「未來的超級穀物」。

寶寶輔食中添加些藜麥，可以幫助寶寶均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌，好處簡直說都說不完。

紫薯藜麥飯顏色也很惹人愛，味道和口感都很棒，營養更是沒話說。簡單，快手，所有材料都放進電飯煲就可以，坐等吃飯了。

參考月齡：15個月以上（食材不過敏）

食材準備: 大米200g、三色藜麥30g、紫薯60g（一家3口人的量）

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

【1】大米、三色藜麥倒入碗中，加入清水提前浸泡30分鐘。

藜麥是符合澱粉高膳食纖維食物，需要較長時間按吸足水分才易變軟。

藜麥表皮的有一層皂角苷易溶於水，略有些苦，加上是給小寶寶吃的，可以多浸泡一段時間，再稍加搓洗。

【2】紫薯洗凈去皮，切小丁。

【3】泡好的三色藜麥、大米倒入電飯煲中，加入適量的清水。

加入的清水比通常做飯的水，稍稍多一點。

【4】加入紫薯丁。

【5】啟動電飯煲蒸飯按鈕。

【6】時間到後，打開電飯煲。

【7】盛入碗中食用。

我這次做的是一家三口的量，可以根據實際情況酌情減少食材的用量。

Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！