很多人在利用廚房紙巾時，用得最多的要屬食材下鍋前用廚房紙巾吸乾其表面的水分，防下鍋後油星飛濺，除此外，廚房紙巾還有什麼妙用？

據說它90%的用途只有少數人知道...

廚房紙巾的妙用：處理食材

1、蔬菜保鮮：

海水魚如果用清水清洗，因滲透壓不同，會造成魚肉的鮮味流失，可用廚房紙巾幫助清理以保持海水魚的鮮美味道。

方法：魚類買回後先用廚房紙巾對摺成小塊的形狀，再用硬角部分刮除魚腹內的殘餘組織以減少魚腥味。

3、吸附肉類血水：

肉類解凍過程中會釋放出血水，如果讓其浸泡於這些血水中，肉類的口感會比較差。

廚房紙巾的妙用：烹煮用法

1、吸油：
想要培根有酥脆口感又不想有太多油脂，可在盤裡鋪放上廚房紙巾，再放上培根，注意不要讓培根重疊，再蓋上一層廚房紙巾，最後放進微波爐加熱30秒左右，這樣上下層的廚房紙巾就會吸走培根的油脂，其它油脂多的食物也可用這樣的方法吸油。

2、去浮油：
把冰塊包於廚房紙巾裡，再讓廚房紙巾從湯的表面滑過，湯表面的油脂就會因遇冷凝固進而被廚房紙巾吸走，這樣即可快速去湯麵上的浮油。



3、應急蒸布：
冷凍包子或饅頭蒸制時，如果沒有蒸布，可先在蒸籠底部鋪幾張廚房紙巾應急用，廚房紙巾透氣，蒸後的包子或饅頭底部不會因滴下的水而變得濕嗒嗒黏的影響口感。


原來廚房紙巾還有那麼多妙用……分享給媽媽們，一定會很愛的喔。