柿子成熟的季節一般是在十月份，它全身都是寶，不止能去秋燥，還有很多神奇的功效，現在正是吃柿子的好時候。柿子含有豐富的維生素，又有清熱潤肺的作用，是很多人喜歡吃的一種水果。柿子特別甜，在水果中甜味居首位，有「最甜的金果子」的美譽。

柿子的營養價值

1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子的話，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

3、成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物是非常多的，大約每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是柿子很甜的原因，而且新鮮柿子含碘很高。

4、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

5、柿子與蘋果相比，柿子中的膳食纖維含量比蘋果多一倍，鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和抗氧化劑含量也比蘋果高得多，只有銅、鋅的含量少於蘋果。

6、生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

7、用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。

8、用柿葉加工製成柿葉茶，常飲能增強人體新陳代謝凈化血液使機體組織細胞復甦，增加冠狀動脈血流量的作用，是高血壓冠心病患者最佳的保健飲料。

吃柿子的5個好處

1、清熱止咳

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等症有明顯的療效。

2、降氣止咳

柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果。

3、降壓止血、抗菌消炎

柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。

4、適合於甲狀腺病人食用

新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

5、防治便秘、痔瘡等

食用柿餅能調和胃腸，對於防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處。

柿子各部位的營養價值

1、「鮮柿」的營養價值及功效

味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草綱目》言：「柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。

」

鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血；鮮柿搗爛取汁，溫開水沖服，可治甲狀腺腫；未成熟鮮柿250克，切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口乾。

2、「柿餅」營養價值及功效

味甘，性平，具有潤肺、澀腸、止血等功效。柿餅燒碳存性，和蜜為丸，熱水送服，可治咳嗽痰多及產後出血過多。

3、「柿霜」營養價值及功效

即柿餅上所結的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤肺止咳等功效。

4、「柿葉」營養價值及功效

嫩柿葉開水泡代茶飲，能軟化血管，降低血壓，防止動脈硬化，並有清熱健胃、助消化的作用。

5、「柿蒂」營養價值及功效

即柿子的果蒂，味苦而微溫，善降逆氣，為止呃專葯，胃寒呃逆，常與丁香、生薑同用；胃熱呃逆，常與竹茹、赭石同用。