早餐是一天中最重要的一頓飯，早餐的要求一定要是營養全面且能提供滿滿能量的～今天的「能量早餐雞蛋餅」絕對是傑出的代表，有肉，有菜，有雞蛋，能量滿滿，口感香酥，營養豐富，快速簡單的做法，用油量也不多，濃濃的韭菜香讓人一口接一口，喜歡的朋友們可以試試，一定給您意外的驚喜。
 

雞蛋餅

食材：雞蛋5個、麵粉小半碗、韭菜1小把、火腿3根、鹽半勺、雞粉半勺、香油1勺。
 

做法：

1、麵粉倒入盆中加入少許鹽，打1顆雞蛋。
 

2、加水攪成糊狀，能完全流動的麵糊。
 

3、取平底鍋，將鍋燒熱後，改小火，鍋內均勻地抹一油，取一勺麵糊，倒入鍋中，迅速按一個方向轉動鍋，使麵糊均勻地覆蓋住鍋底，待餅的邊緣略稍起翹，用手將餅翻個面。

4、起泡就可以了出鍋了，全部烙完。
 

5、準備火腿切條、雞蛋、韭菜洗淨切碎，加香油，鹽雞粉拌勻。
 

6、取張煎餅鋪開，用4條火腿圍起來，放適量的韭菜餡，中間空出，打入1個蛋黃。
 

7、兩面對折，對折出抹上蛋清，容易粘連。
 

8、用同樣的方法，對折另一半，抹上蛋清，折成了方塊狀。

9、平底鍋加少許油，放入做好的餡餅，接口處先入鍋，一面煎至金黃翻面。
 

10、全程小火煎至兩面金黃出鍋。
 

11、趁熱切兩成半，此時再配上一碗暖暖的粥，太舒服了～

12、味道真的好吃到爆，喜歡的朋友們，心動不如行動哦！

文章來源：toutiao

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影片來源：農園