根據醫學研究臭豆(Petai)包含有三種天然糖，蔗糖，果糖和葡萄糖。

臭豆(Petai)與纖維結合，提供能量的瞬間，持久的，實質性的提升。
 

研究證明，只有兩種臭豆(Petai)份艱苦的90分鐘鍛煉提供足夠的能量..難怪臭豆(Petai)是頭號水果。

臭豆(Petai)可以幫助我們保持身體健康的唯一途徑。
 

它也可以幫助克服或防止大量疾病和條件，使得它必須添加到我們的日常飲食。

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1,抑鬱症： 

根據最近一項調查顯示牢記承諾之間的人患有抑鬱症，許多吃臭豆(Petai)後，都好了。

這是因為臭豆(Petai)含有色氨酸，身體轉換成-羥色胺，使你放鬆，改善你的情緒，一般讓你感到更快樂的一種蛋白質。
 

2,PMS（經前綜合症）： 

忘記丸 - 吃臭豆(Petai)。

它含有維生素B6調節血糖水準，它能調整好你的心情。
 

3,貧血： 

高鐵，臭豆(Petai)可以刺激血液中的血紅蛋白的生產等在貧血的情況下有所幫助。

4,血壓： 

這種獨特的熱帶水果含有非常高的鉀，在低鹽，使其完美地擊敗血壓。

正因如此，美國食品和藥物管理局都允許臭豆(Petai)行業果實的能力，以減少高血壓和中風的風險，使官方聲稱好。
 

5,腦功率：  

經常早餐，午餐吃臭豆(Petai)有助提高大腦的能力，在肯納姆（米德塞科斯）學校，有200名學生通過實驗。

研究表明，鉀包裝的水果，可以幫助學習，使學生更加警覺。

瞭解到香蕉中也含有大量的鉀，吃更多的香蕉，他們變的很活躍，機警，聰明！ ！ 

6,便秘： 

高纖維，包括在飲食臭豆(Petai)可以幫助恢復正常的排便功效，幫助克服便秘的問題，而不要依賴瀉藥了。

 

7,宿醉：

固化宿醉最快捷的方法之一都是使用臭豆(Petai)奶昔，用蜂蜜甜。

臭豆(Petai)和蜂蜜的幫助下使胃平靜，建立起來枯竭的血糖水準，而牛奶舒緩和重新水合物您的系統。
 

8,胃灼熱： 

臭豆(Petai)在體內的一種天然的抗酸作用，所以如果你患有胃灼熱，嘗試吃臭豆(Petai)舒緩的救濟。

 

9,孕吐： 

在懷孕期間，孕吐吃臭豆(Petai)也有幫助以保持血糖水準和避免孕吐。

 

10,被蚊子叮咬 

用臭豆(Petai)在皮膚摩擦蟲咬患處。

許多人發現有驚人的功效，能夠成功減少腫脹和刺激... 

11,神經： 

臭豆(Petai)是B族維生素，有助於鎮靜神經系統的高。

 

12,超重： 

在奧地利心理研究所發現，工作壓力導致舒適性食物狼吞虎嚥，就像巧克力和薯片。

展望5000個醫院的病人，研究人員發現最肥胖的人更可能是在高壓力的工作。

 

該報告的結論，以避免恐慌性食物的渴望，我們需要控制我們的血糖水準，高碳水化合物的食物，每兩小時吃零食上水準保持穩定。
 

13,潰瘍：

臭豆(Petai)用於對腸功能紊亂的飲食，因為其質地柔軟和平滑。

它是唯一沒有困擾過編年史情況下，可以生吃的水果。

它還中和過度的酸度，降低塗層的胃壁的刺激。

 

14,溫度控制：

許多其他文化看作為一個「冷卻」的水果，可以降低準媽媽的身體和情感溫度臭豆(Petai)。

例如，在荷蘭，孕婦吃臭豆(Petai)，以確保自己的寶寶出生是一個涼爽的溫度。

 

15,季節性Affecti已經障礙（SAD）： 

臭豆(Petai)還可以幫助到SAD患者，因為它們包含了自然情緒增強劑，色氨酸。

16,吸菸： 

臭豆(Petai)還可以幫助人戒菸。

它包含了維生素B6，B12 以及鉀和鎂，幫助身體恢復，戒斷尼古丁的影響。

 

17,中風： 

據「新英格蘭醫學雜誌」的研究，一個經常食用臭豆(Petai)的人，可以削減高達40％中風的死亡風險。
 

所以，你可以看到，臭豆(Petai)真的是一個能自然補救許多弊病的果食。

 

它比起蘋果，具有四倍蛋白質，兩倍碳水化合物，三倍磷，五倍維生素A和鐵，和的兩倍其他維生素和礦物質... 

它還含有豐富的鉀，是最有價值的食品之一。

因此，眾所周知的短語，讓我們說，「一天臭豆(Petai)，醫生遠離我」。

 

18,蝦米江魚仔臭豆的煮法: 

辣椒糊做法： 

辣椒乾（辣椒乾買不辣的）用手拿一把煮滾待涼，小蔥3粒，大蔥1粒，蒜米2拌，水（要過材料才可以攪拌）全放入攪拌機裡攪拌成辣椒糊，用不完可進冰箱，拿來煮其他的食物 

材料： 

辣椒糊 - 半碗 

江魚子- 半碗（炸好，也可不炸攪幼） 

蝦米- 2湯匙（攪碎，可以放多我因為剛好沒有蝦米） 

大蔥 - 一粒（切幼） 

臭豆 - RM5.00 

煮法：

熱油（油要多點煮出來的辣椒才會美），炸江魚子至金黃色，拿起來放大蔥炒 

加入辣椒糊煮，辣椒糊要煮久點煮到變深紅色加蝦米臭豆煮至臭豆熟加入調味料 

加入炸好的江魚子拌均即可