今天教大家做美味的糖醋裡脊，方法和配方都很簡單，學會天天在家吃！

首先準備一塊裡脊肉，清洗乾淨後，先把裡脊肉切成厚片

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先用刀背把肉拍松一下，把裡脊肉切成一釐米寬的長條

放入碗中，加入小半勺鹽，加入少量料酒，適量的胡椒粉，再打一個雞蛋，攪拌均勻再醃製20分鐘

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醃制時間我們再準備其他調料，先準備3勺番茄醬，加入一勺醋，喜歡酸的可以多加點，加入兩勺白糖，稍微加點水調開它，再攪拌均勻就好，調味汁就準備好了

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接下來就是開始炸裡脊肉了，先往鍋裡倒油，油稍微多一點

炸之前裡脊肉要裹上一層澱粉，等油開了就可以炸了

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炸到有點淡黃色就可以撈出來，等一下再重複炸一遍，等油溫升高了再倒進去炸一下，復炸30秒就可以撈出來

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最後把調好的番茄汁倒入鍋裡加熱，倒入炸好的裡脊肉，翻炒均勻，讓每一塊都裹上醬汁

裝好盤了再撒點熟白芝麻，糖醋裡脊就做好了，是不是很簡單啊，喜歡的話可以嘗試一下，味道好極了！

完整影片：

參考來源:http://www.how01.com/post05230411026832?u=9