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雞蛋最好吃的做法,不放一滴油,做出來比大魚大肉還香,一看就會

 

【啤酒滷蛋】【材料】雞蛋6個啤酒1灌香葉3片花椒15粒桂皮2片八角3粒生薑1小塊(拍扁)乾辣椒3個操作過...

 


【啤酒滷蛋】

【材料】:雞蛋6個,啤酒1灌,香葉3片,花椒15粒,桂皮2片,八角3粒,生薑1小塊(拍扁),乾辣椒3個。

操作過程:

1、先把雞蛋表面清洗乾凈,冷水下鍋,加2勺食鹽,水煮開後,調小火煮3分鐘,然後關火鍋中泡5分鐘。5分鐘後撈出泡冷水1分鐘。最後把雞蛋殼剝掉。放碗中備用。

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2、在雞蛋表面劃四刀,這樣便於雞蛋入味。(這是雞蛋充分入味的關鍵)。

3、把雞蛋放入鍋中,放入香葉,花椒,薑片,桂皮,八角,最後倒入啤酒1瓶,開大火煮。

4、大火煮開後,加入生抽2勺,老抽3勺(適當加多點,目的上色),冰糖1小勺,鹽1小勺。

攪拌均勻後。

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大火燒開轉小火,蓋上蓋子煮20分鐘左右。期間要打開蓋子,翻轉一下雞蛋,讓雞蛋能受熱均勻,上色均勻。

5、大家看看現在的雞蛋都上色了,感覺也差不多了。

完整影片:

文章來源: http://www.how01.com/post06093231026089?u=9





【啤酒滷蛋】【材料】雞蛋6個啤酒1灌香葉3片花椒15粒桂皮2片八角3粒生薑1小塊(拍扁)乾辣椒3個操作過...


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