國際頂級烈酒集團愛丁頓斥資1.4億英鎊（約合新臺幣58億），耗時3年6個月建造的全新麥卡倫酒廠及遊客中心，終於在6月正式開幕啦！由享譽國際的頂尖建築團隊Rogers Stirk Harbour + Partners共同打造，將時尚與實用完美的融會在一體，不僅是蘇格蘭最頂尖的麥芽威士忌蒸餾廠，也是一間完美將遊客中心與蒸餾間結合在一起的劃時代建築！

▼在計畫之初，愛丁頓執行長Ian Curle首先為新酒廠確定了方向，就是「不能破壞斯佩賽珍貴的天然景觀」。基於此原則，主設計者Graham Stirk想出了獨特的圓頂設計，如波浪般的木造屋頂結構由380,000個獨立構件組成，是世界上最複雜的木造屋頂結構之一。

▼新酒廠倚著麥卡倫的精神莊園Easter Elchies House以及酒廠的命脈斯佩河而建，天衣無縫的嵌入當地景觀，遠遠望去就與斯佩賽區常見的天然丘陵毫無分別，完美隱身於蘇格蘭的自然風景之中。

▼為了麥卡倫的未來，愛丁頓投入了整整5億英鎊，其中1.4億英鎊用於新酒廠的建立，此計畫還包括加碼投資威士忌、倉儲設備，以及麥卡倫最引以為傲的雪莉橡木桶供應鏈，更透過精心設計的酒廠導覽，帶領訪客親身體會百年製酒工藝的細膩之處！

▼麥卡倫酒廠使用斯佩賽產區最精緻小巧的烈酒蒸餾器〈Spirit Still〉，整體設計採用1對2的方式，以酒汁蒸餾器〈Wash Still〉配合兩支烈酒蒸餾器，透過精準的酒心萃取比例，蒸餾出濃郁芳香的威士忌。即使酒廠礦大，但不變的是他們對品質的堅持。

▼在遊客中心也設置透明酒牆、酒款與紀念品展售區，以及互動式科技，讓遊客能零距離了解麥卡倫，究竟為何被稱作「全球最貴威士忌」。

▼建築物內部的設計也是一門藝術，像是走廊透光的玻璃牆面、幾何圖形的木屋頂等。

▼麥卡倫新酒廠是不是很美？其實這次的英國建築團隊Rogers Stirk Harbour + Partners也曾參與高雄的「中央公園站」，被知名旅遊網站《BootsnAll》評選「世界最美麗的15個捷運站」，排行第四名喔～

下次有機會到蘇格蘭，不防去看看吧～