（吉隆坡訊）《本草綱目》釋其名曰：“蕺字，段公路《北戶錄》作蕊，音蕺，秦人謂之菹子，菹、蕺音相近也。其葉味腥，故俗稱魚腥草。”

魚腥草的新鮮莖葉，經搓揉之後會散發濃烈魚腥氣味而得名，陰乾後及加水煎汁時，可揮發出一種似肉桂的香氣，色似紅茶，並無腥臭或刺激性，嫩葉可作蔬菜食用。

“從前有一對小夫妻，對雙目失明的母親不孝。一次母親高燒不退、咳嗽，接連幾日不見好轉，病情越來越重，甚至咳吐膿血。

穗狀花序，花小，淡黃色。總苞片4片，白色，花瓣狀。

根狀莖生於淺層土壤中，白色，節上生根。

魚腥草幹品。

文/圖 | 楊素雄中醫師

可當蔬菜涼拌生食

魚腥草為三白草科，屬於多年生草本植物，植株矮小。

魚腥草喜生長在濕潤、肥沃的田邊，馬來西亞多數繁殖栽種為多。在中國以長江、江蘇、浙江、安徽、雲南、貴州、四川等省，這些地區的人常採摘魚腥草的嫩葉食用。

魚腥草是一種不錯的蔬菜，一般用來涼拌生食。做法是先將魚腥草的嫩葉洗乾淨，用開水略燙，然後放鹽、醬油、味精、香油即可食用。

中國軍醫製保健酒

從魚腥草中提取的一種黃色油狀物，可抑制各種微生物的生長。1979年，在越戰時，一位士兵因受重傷而脫隊，在無糧無藥的情況下，他靠著野地裡的一種草充飢度日，幾天後，他找到了部隊，醫生在給他檢查時，發現他的傷口一點也沒有感染，醫生問他靠吃什麼藥沒有感染，他拿出一棵草給醫生看，原來是魚腥草。

中國軍醫院將魚腥草製成營養保健酒，經測定含有19種氨基酸、多種維生素、11種微量元素、5種生物活性酶等。實驗室和臨床實驗顯示，此酒對增進免疫功能、抗衰老、抗癌、抗感染都具有不錯的效果，可用於治療高血壓、低血壓、糖尿病、支氣管炎、神經衰弱等。

日本民間泡茶敷臉

據《中國食品報》介紹：北京中日友好醫院對105例肺癌、食道癌、乳腺癌、胃癌患者因接受放射治療而引起放射性肺炎、食道炎以及骨髓抑制等放射反應使用了魚腥草酒，證實它有治療、緩解作用，並可升高周圍血球數以及提高免疫功能，總有效率為95.23％。

在日本民間，魚腥草為最常用的草藥之一，許多家庭主婦常摘取新鮮葉片，煮一大鍋的“魚腥草茶”，讓孩子帶去上學。當作開水一樣飲用，煮出的茶氣味芳香甘美，毫無腥氣，不但能解熱利尿，更有預防肝炎及高血壓的功效。而煮過的葉片可別丟掉，日本的年輕少女將其用來貼敷臉部皮膚，能擴張毛細孔，改善血液循環，從而達到美容養顏的效果，比人工合成的化妝品更天然、更能滋潤你的肌膚喔！當流行性感冒，如H1N1流感、禽流感、立百等病發生時，魚腥草是其中之一被用作對抗流感的要藥，當時身價驟漲十幾倍，市場上甚至鬧出貨源不足。

參考來源:http://www.guangming.com.my/node/444960/%E3%80%90%E8%8D%89%E8%8D%89%E7%99%82%E4%BA%8B%E3%80%91%E5%AE%83%E5%BE%88%E8%87%AD%E4%BD%86%E7%99%82%E6%95%88%E9%AB%98-%E9%AD%9A%E8%85%A5%E8%8D%89%E6%98%AF%E5%AF%B6%E4%B8%8D%E6%98%AF%E8%8D%89