香蕉味道可口，含著維生素、多種微量元素；容易消化吸收，有排毒的功效；食用後能使人身心愉悅，有“快樂食品”之稱。在水果店挑選香蕉時，人們一般鍾情於通體金黃色的。退而求其次，可以稍微帶點青色，回到家中放一放自然就黃了，到時候再吃。而一旦發現香蕉表面帶有黑色斑點，就會馬上擱下。斑點香蕉到底能不能食用呢？
 

香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。



香蕉具有的免疫激活作用比較溫和,在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高。但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。

一.像其它植物一樣，香蕉也會害病。
比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。而其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。



炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來。因此成熟後，被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點。兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。之所以稱之為炭疽病是因為這個和人的炭疽病症狀相似。



相信這麼一聯繫大家就更不願意買這種香蕉了。二戰時期的炭疽病毒生物武器的使用給人們留下了不堪的印象。炭疽是人類傳染病，有著極高的致死率。炭疽菌只是侵害香蕉，對人造不成什麼影響。何況，使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼幹係，當然無法使人致病。



表皮發黑說明香蕉已成熟，此時味道甜，口感好，最宜食用。如果又放置了幾天，導致果肉發黑，就不要食用了。
 
二.正常的香蕉放置久了也會發黑。
這和蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素有關。平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，就像人體的皮膚保護著血肉、骨骼一樣。



而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了。裡面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變成黑色，自然就出現了一些小斑點。有條件的可以做個實驗，把一些沒有斑點的香蕉拿出來放在冰箱裡，數小時後香蕉皮上就會出現黑斑。因此，在冬天的時候，賣香蕉的人會用塑料布把擱香蕉的筐子包起來，就是為了保證溫度，防止香蕉在低溫下變黑，影響賣相。這種有黑斑的香蕉可以食用。香蕉皮變黑就是一個預示，預示著裡面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用。因此消費者在挑選香蕉時，如果不是很在意外貌，完全不必擔心上面的黑斑。只要裡面的果肉沒問題就可以食用。

1、抑鬱症：患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。

2、貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。

3、高血壓：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣布，允許香蕉業宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。

4、腦力：在英國Twickenha就有200名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。

5、便泌：香蕉的纖維質很高，可幫助回複腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑. 原來帶斑點的香蕉這麼厲害以前差點扔掉了

6、宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以實時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和製做炭水化合物。

7、心絞痛：香蕉對身體有一種天然的製酸性，有鎮痛作用。

8、早上無精打采：早餐後、午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平，保持活力狀態。

9、緊張：香蕉的維生素B含量高，可幫助抒緩神經係統。

10、胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。 
 

果肉變黑：對於長有黑點的香蕉，吃了後對身體有好處，但是當撥開香蕉皮，如果發現裡面的果肉也變成褐色，就不要吃了，因為這時的果肉已經嚴重腐爛，所以不適合吃。

青色的香蕉：青色的香蕉指的就是生香蕉，在它當中含有比較多的鞣酸，不易溶解，會抑製腸胃液的分泌，如果食用過多，容易引起便秘。

吃香蕉不僅可以減肥也能讓身體充滿能量，現在也知道了帶斑的香蕉其實是好物！大家下次若聽見別人在嫌棄帶斑香蕉時，不妨拿出這篇給他們瞧瞧囉！