「水母」過於氾濫,丹麥科學家將牠們做成「零食」,酥脆口感跟「洋芋片」一樣好吃!
|
|||||||||||||||
海底的果凍「水母」(Jellyfish)是相當特別的動物,在全世界海洋有超過200種的水母,無論是熱帶的水域﹑溫帶的水域﹑淺水區﹑約百米深的海洋,甚至是淡水區都有牠們的蹤影。水母早於六億五千萬年前就已經存在。水母的形狀大小各不相同,最大的水母其觸手可以延伸約十米遠。 水母體內百分之九十五是水,百分之三是鹽,百分之二是蛋白質。水母的傘狀體內有一種特別的腺,可以發出一氧化碳,使傘狀體膨脹。
牠們沒有心臟﹑血液﹑鰓和腦。牠們簡單的感應器官,使牠們能分辨氣味、味道並幫助牠們在水裡保持平衡。 所有水母都是肉食性動物,牠們以魚類和浮游生物為食。當獵食的時候,水母很被動,只捕食游到牠們身邊的動物。牠們用觸手上的刺絲囊來螫傷或是殺死獵物,然後把食物送到嘴和消化腔裏。
大部份水母幾乎是透明的,令敵人難於發現。有些水母能夠發光,單憑身上發出的幽光,水母不費吹灰之力就能吸引獵物。 水母壽命很短,平均只有數個月的生命,然而近年來因為氣候變遷關係,世界各地的海域常常有突如其來的水母群的出現,由於水母若過度繁殖,自然又會影響到其他魚類及浮游生物的繁衍,令生態系統失衡,有些地方會將水母製作成海蜇皮食用,而在丹麥有群科學家,則設法將水母製作成新款的零食。 這群科學家在舊金山生物學年度大會上透露,使用乙醇可讓這些軟綿綿的生物變成可口的脆片,並且在顯微鏡下了解牠們的纖維是如何從膠狀變成固體的脆片,取代熱量的垃圾零食洋芋片。 研究團隊認為這非常有潛力變成主流食物,一來是水母並不缺少來源,減少牠們數量還能緩解其他水中生物的生存空間,二來水母體內含有維生素B12、鎂和鐵質,而且卡路里非常低,比起洋芋片來說非常健康,且水母脆片製作時程短,也使得這種零食可被大量生產。
水母洋芋片,感覺口感就很特別,而且卡路里和熱量又低,如果真的可行,應該會引起搶購潮吧!分享出去,讓大家看看這篇文章吧! 文章來源: https://futurism.com/jellyfish-chips-future-junk-food/
|
|
轉發 分享 是一種境界 |
你有什麼想法嗎?? 快留言!! |
Facebook 粉絲 留言版 |
1236人都推薦這個。
|