雞蛋要不要放冰箱?這麼多年原來都放錯了!
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在回答題目問題之前, 我們先了解下蛋殼~ 雖然蛋殼看起來是完整的, 恭喜您獲得了1次抽獎機會! 廣告 但實際上有很多小孔~ (這樣雞蛋才能自由呼吸) 蛋殼的表面有一層薄膜, 這層薄膜是保護雞蛋不受細菌感染的 天然保護膜。 買回來的雞蛋要不要放冰箱? 這個問題的關鍵在於 你買的雞蛋售賣前【有沒有被洗過】。 沒有洗過的雞蛋,常溫保存; 洗過的雞蛋,一定要冰箱冷藏。 (保護膜被破壞,容易被細菌感染) 關於雞蛋售賣前要不要洗這個問題, 世界分兩派,各有各的理。 不洗派 (以歐盟為代表) 如果對雞蛋進行清洗, 會對保護膜造成破壞, 外面細菌就會穿透蛋殼進入內部。
要洗派 (以美國為代表) 雞蛋是從雞屁股裡出來的, 沾著雞屎的雞蛋多髒啊, 各種致病菌啊!!! 這兩種方法沒有對錯。 由於中國的雞蛋售賣 對於“洗不洗”這個問題沒有統一標准, 所以我們只需要知道: 如果你買的雞蛋蛋殼特別干淨, 一般是洗過的, 最好放冰箱; 如果你買的雞蛋蛋殼很髒, 那就是沒洗過的, 可以常溫也可以放冰箱。 Emmm… 但是我想說, 對於房價動輒5萬+/平的城市來說, 把雞蛋放到冰箱外, 佔用其他空間, 是不是太奢侈了! 雞蛋放冰箱門上居然是錯的?? 大多數人會把雞蛋放在冰箱門上, 是因為冰箱裡的雞蛋格是設計在冰箱門上的。 事實上, 冰箱門不是放雞蛋最好的地方。 這是因為, 冰箱門是冰箱裡溫度最高的部分, 並不適合放雞蛋、牛奶這些生鮮食品。
那麼最好放在哪裡呢? 最好放在冰箱的中間區域, 這部分是冷藏室裡溫度最低的部分, 適合存放生鮮食品。 如果你日常都會吃雞蛋, 從方便的角度來說, 放少量的雞蛋在冰箱門上並不要緊; 但是如果你要長期儲存雞蛋的話, 還是不建議放在冰箱門上哦~ 最後… 講個冷笑話 一只雞蛋到茶館喝茶, 變成了茶葉蛋。 (不好笑算我贏) 參考來源:https://m.sohu.com/a/228393961_169505?_f=m-channel_28_feeds_1 |
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