豆製品的營養成分非常高，今天教大家做一道豆製品的菜——小炒豆腐皮。

主要的食材有：豆腐皮、瘦肉、青紅椒、蒜葉

豆腐皮要提前用熱水先泡軟，再切成細條，這樣更容易入味。

再將瘦肉切成絲後放醬油和耗油先腌制一下，這樣炒出來更脆更好吃。

青紅椒斜著切絲，蒜葉切斷。

現在開始製作：

鍋里先放油，大蒜先放下去炒香。

大蒜炒香后，將腌制好的瘦肉放下去炒散。

肉絲炒散后將切好的青紅椒放下去一起炒，要將青紅椒的香味炒出來。

青紅椒的香味出來后，放入豆腐皮繼續翻炒5-6下

翻炒完后要關小火調味，避免炒糊黏鍋。

先放一點生抽、適量鹽，再放一點醬油調色。

再大火翻炒均勻，把水分炒干。

出鍋前放入大蒜葉繼續大火翻炒，待蒜葉斷生即可出鍋裝盤。

非常好吃的家常豆腐皮就做好了，喜歡的下夥伴們可以自己在家試著做哦，健康又美味。