微波爐只要一兩分鐘、

就能把食物加熱

用起來相當便捷

但是，關於微波爐民間流傳著各種說法

微波爐產生輻射會損傷大腦

微波爐加熱有毒、會致癌

微波爐熱得快，營養損失多

……

微波爐到底能不能用呢？

微波爐加熱的食物真的有害嗎？

什麼食物都能用微波爐加熱嗎？

微波爐有輻射會損傷大腦？

並不能。
 

微波爐中的電磁場只對食物中的水起作用，它在封閉環境下對外界的影響很小，正規廠家生產的、帶有3C標誌的微波爐都是安全的，不會對人體產生有害影響，更別說損傷大腦了。
 

微波爐加熱有毒，會致癌？

從目前的研究來看，也沒有足夠的證據證明微波爐加熱食物會增加致癌物質。
 

微波爐是靠電磁波加熱食物，不會有明火，溫度通常也比傳統烹調方式（燒烤煎炸）的溫度低。
 

而傳統加熱方式更容易使食物燒焦，反而更容易產生一些致癌物質。

微波爐會使食物營養損失更多？

並不會！

任何一種烹飪方式，都會損失營養物質！微波爐讓食物快速升溫，造成的營養損失與煮、蒸、燉差別不大，爆炒、紅燒、煎炸都不能與微波爐相媲美。
 

這9種東西不要放進微波爐：

很多人曾經把雞蛋放進微波爐，結果雞蛋爆炸四濺，慘不忍睹。
 

如果急忙打開微波爐，雞蛋很可能會在眼前爆開，一不小心，還會傷到眼睛或者臉，非常危險。
 

即使是剝去蛋殼的雞蛋，也不能放進微波爐加熱。

因為雞蛋的蛋黃是有一層膜的。

蛋黃水分含量較低，微波加熱後，溫度飛快上升，產生大量蒸汽。

這些蒸汽被蛋黃膜所包裹，無法散開，最終只能把蛋黃膜衝破，蛋黃到處迸濺，不安全。
 

有些水果可能可以承受高溫，但並非全部，而且大多數水果都會在微波爐里炸掉。
 

尤其是葡萄，放進微波爐加熱，就會爆炸還會冒煙。

一定要當心哦！

乳酪、堅果、五花肉等，這些食物水分少，微波加熱後，溫度上升的特別快，很容易焦糊或炸開。

另外，魚乾、肉乾等也要注意，水分含量太低，微波加熱時非常容易糊，產生致癌物。
 

所以，這些食物最好別用微波加熱，換其他方式。

即使要用微波爐，也一定要非常小心，嚴控時間。
 

辣椒

辣椒本身不會有什麼事情，但是當你打開微波爐門，熱辣椒中散發的化學物質，會刺激雙眼並灼傷喉嚨。
 

沒蓋蓋子的番茄醬

如果你在加熱番茄醬或義大利肉醬時，沒有蓋蓋子的話，被加熱的醬會濺得到處都是，讓你打掃起來很是頭痛。

一次性塑料容器，如酸奶、黃油或者奶油的盒子，都不能放到微波爐里。
 

它們真的是一次性的，而且不能承受高溫。

如果放在微波爐里加熱，會變形或融化，並會將化學物質滲入食物中去。
 

牛皮紙袋

牛皮紙袋並不像看起來那麼無害，如果把它們放進微波爐加熱，可能會產生有毒氣體，而且過高的溫度會點燃紙袋，導致爐內起火，十分危險。
 

另外，塑料袋和報紙都不能放入微波爐。

有金屬裝飾的餐具

包括鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等餐具以及錫紙，都不可以放進微波爐加熱。
 

因為微波爐加熱時會與金屬餐具產生火花，既損傷爐體又加熱不了食物。

還有竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，都不宜在微波爐中使用。
 

塑料容器

普通塑料容器在加熱過程中易變形，且會釋放有毒物質，污染食物，危害人體健康。
 

只有標註為5號和PP的塑料容器才可以放進微波爐，其餘都不能高溫加熱，所以買的時候一定要看清標註。
 

PP（5號）：耐熱最強的塑料材質聚丙烯，微波爐專用塑料餐具，清潔後可重複使用。
 

除了熱剩飯剩菜

微波爐還可以這樣用

家裡的微波爐只用來

加熱一下牛奶和剩飯剩菜？

其實微波爐還有很多

不為人知的特異功能哦~

4分鐘煮玉米

玉米，如果用水煮的話，差不多需要20分鐘吧，用微波爐4分鐘就解決！

首先把玉米的根部切開，不要剝去玉米的外衣。
 

稍微沖一下涼水，然後直接放入微波爐，高火4分鐘後，等待1分鐘再把玉米拿出來。
 

這樣做出來的玉米顆粒飽滿，乾濕適當，不像水煮會留下很多水分。
 

叮洋蔥除辣味

切洋蔥總是會淚流滿面，將洋蔥皮劃開一圈口，然後微波爐叮1分鐘，取出來後再切，就不會流眼淚了。
 

泡發食物

木耳、海帶、香菇等乾貨，在烹飪前總是要用水先泡發~但有時候難免忘記，這個時候只需浸泡在水中，微波爐熱2分鐘，食材就會發漲了~

想喝豆漿卻沒來得及泡黃豆？只需要把黃豆浸泡在水中，放入微波爐里加熱，就可以加速黃豆的發漲。
 

做面點發麵時，把放在大腕里的麵糰放入微波爐，旁邊放一小碗水，加熱3分鐘，停火3分鐘，再加熱3分鐘，最後在微波爐里放5分鐘，麵糰就發好啦！

烤紅薯

材料：

紅薯、廚房用紙

做法：

1.挑選個頭比較細長的紅薯，在淡鹽水裡浸泡1小時，這樣烤出來的紅薯會更加鬆軟。
 

2.把泡好的紅薯不要擦乾，直接用廚房紙包起來，每個包兩層就可以了。
 

3.把包好的紅薯放進微波爐高火6分鐘，再翻面，繼續高火6分鐘就可以了。

如果紅薯個頭比較大難熟，可以用筷子戳戳看，不熟繼續加熱。
 

烤薯片 、果乾

別再買袋裝的薯片了，自己動手在家做，又乾凈又省錢！

材料：

紅薯、土豆、鹽、胡椒粉

做法：

1.紅薯、土豆切片，盡量切到最薄，平鋪到盤子上，可以撒鹽和胡椒粉，也可以刷蜂蜜~

2.微波爐高火3~4分鐘烤制至乾脆即可~

還可以用水果代替，蘋果、梨都是不錯的選擇，喜歡吃的不妨都試一試~

烤茄子

食材：

肉末、茄子、蒜蓉、蔥花、青紅椒粒、蚝油、醬油、料酒、雞精、鹽、香油

做法：

1.茄子改刀處理成蓑衣茄子，再改刀成三段備用即可。
 

2.在碗中放入適量肉末、蒜蓉、蔥花、蚝油、醬油、料酒、雞精、鹽、香油、青紅辣椒粒，攪拌均勻後放入茄子即可。
 

3.將茄子放入微波爐中加熱5分鐘即可。
 

微波爐清潔小妙方

微波爐內壁，常有厚重的一層污垢，擦洗起來極不方便。

下面2個小妙招，能夠幫助你快速清潔微波爐，趕緊學起來~

方法11個檸檬+白醋+水

具體操作：

1.取一碗水，加入醋和檸檬片，將碗放進微波爐中，高火加熱3分鐘。
 

2.再用乾凈抹布擦拭微波爐內壁，污漬很容易就被擦掉了。
 

3.最後用清水和乾凈抹布再擦拭一遍。
 

方法2水+洗滌靈

具體操作：

1.在清水裡加入洗滌靈，水和洗滌靈的比例為10:1；

2.將洗滌靈水放入微波爐，高火加熱3分鐘；

3.端出洗滌靈水，用濕抹布先充分地將微波爐內壁擦拭一遍。
 

4.最後用清水和乾凈抹布再擦一次就行了。
 

注意：清洗微波爐前，請一定斷電。