今天要帶大家了解一種食物，其實是一種水果，就是甘蔗。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖。現在越來越多的人意識到甘蔗的營養價值，吃的人也越來越多。

而且也有這樣一種說法「冬吃甘蔗賽過參」。甘蔗是現在常見的水果之一，汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有「脾果」「補血果」的美譽。

甘蔗的功效有很多，其中對人身體健康的有以下6大種：

1、補充糖分

甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

2、健脾利尿

甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。

3、潤腸通便

甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴症狀。

4、補鐵補血

甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質，每公斤甘蔗含鐵9毫克，居水果之首。

5、生津解酒

甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴，同時甘蔗對酒後煩躁、酒後不適也有療效，對於醒酒護肝有很好的效果。

6、清潔口腔

甘蔗能夠滋潤喉嚨、保護嗓子，多嚼甘蔗能夠健齒，還能夠鍛鍊面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。

甘蔗要這樣吃，營養價值會翻倍哦！趕快學著做起來吧！

甘蔗粥

補脾消食、養陰潤燥

做法：

甘蔗汁800毫升，高粱米200克。甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗乾淨，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。

功效：

補脾消食，清熱生津，養陰潤燥。適宜於熱痛恢復期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等症。

烤甘蔗

潤喉

做法：

將甘蔗洗凈外皮剁成小段，放入烤箱或烤架上，以高溫烤10分鐘，即可取下食用。一定要帶皮烤，甘蔗的水分才不會被烘乾；中途要翻動，使受熱平均。

功效：

烤過的甘蔗比較甜，而且有潤喉效果，天涼時是保護嗓子的食療品。

甘蔗雪梨糖水

清除體內垃圾

做法：

鍋中加入適量的純凈水，放入洗凈的紅棗煮制。雪梨去皮果肉切小塊，甘蔗也切成小方塊。

大火煮開後用小火加蓋慢慢煮至20分鐘。加入冰糖，干桂花。煮5分鐘關火，即可飲用。

功效：

不僅僅能夠有清除體內垃圾的作用，而且還能夠有補血補充能量的作用和效果。

雖然甘蔗是一個很好吃的水果，但是也是有吃的禁忌，並不是所有人都可以吃的：

1、甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。

2、糖尿病患者忌食。

3、所謂清明蔗毒過蛇，其實是不可食用變質甘蔗，甘蔗剖面發黃、味酸，並有霉味、酒糟味和生蟲變壞的，均不能食用，誤食後容易引起黴菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。

4、白酒不能和甘蔗一起吃，雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。

5、葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。

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