隨著現代冷藏技術的越來越先進，很多市場上售賣的肉類大多都是凍肉，可是如果凍肉處理不當的話會讓肉吃起來很不新鮮，特別是冰箱速凍層剛取出來的凍肉。

現在教給大家幾個辦法解凍凍肉，首先，我們可以先把凍肉從冰箱拿出來，並且換到冰箱上層的冷藏室，讓肉類溫度緩慢升高解凍，同時這樣保持肉質的鮮美。

專家解釋，凍肉吃起來不新鮮的主要原因，就是很多人在解凍的時候用熱水或者溫水泡著解凍，這樣讓肉質的鮮味流失到水中，同時因為溫度上升太快，讓肉質纖維變質。

其實冰箱裡的凍肉剛拿出來後，用水泡著解凍也是可以的，但是兩個前提必須首先滿足：

1、凍肉要用保鮮袋包著，避免水直接接觸流失鮮味；

2、浸泡凍肉的水要用冷水。

還有一個科學的妙招，就是用兩個鋁盆或鋁鍋輕輕夾著凍肉，利用鋁製品超高的導熱性，讓凍肉迅速解凍，通常隻要幾分鐘即可解凍剛從冰箱拿出來的凍肉。

看完之後，是不是覺得自己以前用熱水把凍肉解凍的方法很傻呢，其實肉類富含豐富的維生素B，直接用水泡會讓其大大流失。

很多人都會選擇用水泡，這樣解凍速度很快，但是大家要知道，這樣非常容易使肉變質還不健康。那到底該怎麼解凍呢？再配合平時保鮮方法，今天小編就來教大家幾個小妙招。

1 家庭最佳方法

那其實我們可以選用最簡單的解凍方法，就是冷藏解凍：大家如果想要做肉，可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣的好處就是對凍肉的鮮味損失很小，隻是時間可能久一點，差不多一天以上，而且肉還不會變質

2 用鋁盆解凍

首先把一個鋁盆底朝上放在桌子上，然後將凍肉放在盆的底部，接著把底部朝下輕輕壓在凍肉上。差不多5分鐘作用就可以解凍了。

3 用鹽水或者醋解凍

先用第一個方法放在冷藏室差不多1—2個小時，讓凍肉變軟就行了。然後將肉放在鹽水裡徹底解凍，還不會滋生細菌喲！還可以將叉子沾點醋叉入肉中，也有快速解凍的效果呢。

其實隻要保存方法正確，解凍方法正確，吃上新鮮肉才不是什麼難事呢！那麼又有哪些保鮮方法呢？小編給大家羅列出來啦！

大容量雞蛋盒24格雞蛋包裝盒子

夏天買的雞蛋很容易就會壞掉，但是如果放在冰箱裡面，總是拿來拿去的東西又很怕把雞蛋碰碎掉，圓乎乎的雞蛋又很不好立著放，真的是很不好收納，放哪裡都覺得佔空間。

特惠廚房冰箱保鮮盒塑膠密封盒

用來放置新鮮的魚類、蝦類、肉類，也可以放置長形蔬菜和蘆筍等，同時可以作為冷凍盒裝在這裡面放入冰箱，畢竟自己包的吃的放心。

妙潔保鮮膜

如果家裡的肉買多了吃不完，小編認為，保鮮膜這個時候就起到了非常大的作用。避免讓肉壞掉，滋生細菌。