1、靈根：蓮藕

蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，最符合人體需求，補益氣血，增強免疫力，易於消化，老少適宜。

茄汁藕片

食材：蓮藕1個，西紅柿1個，糖2勺，鹽適量，番茄醬2勺，小蔥5根，雞精適量。

做法：

1、蓮藕削皮切面泡在水中防止氧化。

2、西紅柿切小丁。

3、熱鍋入少許油，油5成熱後放入蔥姜炒香，再倒入西紅柿丁翻炒。

4、出湯後加入番茄醬和1勺糖炒勻。

5、炒好的番茄醬汁放在一邊。

6、熱鍋入油5成熱，放入蔥姜炒香。

7、倒入藕片翻炒。

8、藕片快熟後倒入炒好的西紅柿醬料翻炒，加少許鹽和雞精即可。

珍珠藕丸

食材：

豬肉餡半斤，蓮藕一個，糯米一小把，糯米粉2勺，姜一小塊，鹽適量，味精1勺，料酒2勺。

做法：

1、將豬肉、姜剁成肉餡備用。

2、將糯米在水中浸泡30分鐘；瀝乾水分備用。

3、將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥。

4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻，調入料酒、鹽、味精攪拌均勻。

5、將藕泥在手上搓成丸子，然後再糯米上滾一滾，使其沾滿米粒 。

6、將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可。

2、益智：桂圓

南方桂圓北人參，桂圓不同於荔枝的濕熱，能入藥，益氣、養血安神，適宜產、病後調補。

桂圓燉蛋

食材：

雞蛋200克，桂圓肉15克，白砂糖20克。

做法：

1.桂圓肉洗凈，加入半杯水煮滾，取出晾涼切碎。

2.雞蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圓肉攪勻。

3.將蛋液放一深碟內，用大火蒸約10分鐘，即可進食。

3、美容師：蘆薈

蘆薈又稱自然界的綠色黃金，具有美白、保濕、防曬、祛斑、消炎、殺菌、鎮痛、護髮養發、促進傷口癒合等全方位的功效，對治療粉刺具有特別的效果。

清炒蘆薈

食材：

蘆薈200g，油1湯匙，鹽1茶匙，白醋2茶匙，白砂糖1茶匙，熟芝麻適量。

做法：

1、蘆薈去外皮取凈肉，切成小條，用開水迅速汆燙，瀝乾水分。

2、大火加炒鍋中的油，把蘆薈條入鍋爆炒1分鐘。

3、調入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤後，撒熟芝麻即成。

4、百果王：紅棗

紅棗被譽為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」，維生素含量極高，又稱「天然維生素丸」，連續吃紅棗的病人，康復速度3倍於單純吃維生素藥劑。

銀耳紅棗湯

食材：

銀耳：20克，紅棗20顆，冰糖60克

做法：

把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

大棗飯

食材：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。

做法：

將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣；用糯米蒸飯，將大棗鋪於飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

5、小人參：胡蘿蔔

胡蘿蔔又稱甘筍、「土人參」，具有輕微而持續發汗的作用，刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，使皮膚細嫩、光滑、紅潤。

胡蘿蔔燉羊排

食材：

羊排3根、胡蘿蔔1根、香蔥花、蔥白、姜塊、大蒜。

做法：

1、將羊排（羊肋條肉）洗凈，斬成寸斷。

2、放入清水中浸泡1小時。（中途換水2-3次）

3、羊排瀝水，入沸水鍋中氽燙去浮沫，撈出。

4、胡蘿蔔洗凈去皮，切滾刀塊。

5、鍋置火上少許油燒熱，下入羊排略翻炒幾下。倒入足量水，加入蔥白、姜塊、少許料酒，大火燒開。

6、轉至砂鍋中，小火慢燉半小時。羊肉熟爛後放進胡蘿蔔塊、鹽繼續小火慢燉。

7、直至羊肋條肉脫骨，撒上香蔥花即可。