相信部分人都嫌菠蘿酸，嚴浩告訴我們其實菠蘿營養超級豐富，而且對於減肥非常有效，有女星早餐吃菠蘿1個月，加上均衡飲食和做運動，足足減了6公斤。菠蘿含有豐富的維他命C、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，除了可以幫助減肥去水腫、排毒消滯外，還有美容護膚、舒緩感冒等功效，值得一試！

早餐吃 菠蘿 的好處：

1 減肥去水腫

雖然菠蘿並沒有一些能直接而有效幫助燃燒脂肪的成份，但其熱量低及容易令人飽肚，能有助控制食量及體重。而且菠蘿含豐富的鉀質，其利尿功能可幫助身體排去多餘的水份，減少水腫引致體重上升的情況。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

2排毒助消化

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及幫助消化，對於食肉一族及愛油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。

3美容護膚護髮

豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。

胡蘿蔔素和維他命C是天然的抗氧化劑，可以增強人體的抵抗力，並可加快傷口的癒合，對皮膚及血管黏膜的修護及健康有莫大幫助，所以對紓緩感冒有一定幫助。

吃菠蘿不要空腹吃

選擇菠蘿的方法：

果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了。

材料：菠蘿／檸檬／蜜糖

做法：

1 將菠蘿切片；

2 加1片檸檬，

3 加2茶匙蜜糖放入攪拌機中；

4 攪拌後即可享用。