腦出血，俗稱為腦溢血，是「腦中風」的其中一種，生活中比較常見，常發病於中老年人。主要的病因是高血壓、顱內血管畸形等。

目前我國每年因為腦溢血而死亡的患者已達全部疾病死亡人數的20%，因為其發病快、病情兇險，不能得到及時的治療，成為死亡率最高的疾病之一。

下面我們來看看腦出血的危害都有哪些?

1. 眼底檢查可見視網膜動脈硬化，視網膜出血；

2. 肢體偏癱，偏身感覺障礙，同向偏盲。出血量大或出血靠近丘腦者常有高熱；

3. 短時間內出現頭痛，嘔吐，偏身無力或麻木，口角歪斜，講話不清，嗜睡，煩躁，甚至不省人事，這在腦出血的症狀中是比較嚴重的；

雖然腦出血危害很大，但其實如果能夠早期發現，早期治療，就能減少死亡率和致殘率，大大提升患者的生存幾率，而如果能夠通過改善日常飲食習慣，多吃些對血管健康有益的食物，往往能夠避免腦出血的發生。

下面我們看看腦出血發病初期的警示信號：

信號1：舌根發硬、嘴角流口水

信號2：眼前發黑或者出現重影

信號3：經常發生突然的眩暈或短時間的語言困難，容易短暫出現說不出話，或者不知道說什麼的情況，一般一二十秒就可以過去。

信號4：突然的頭痛，讓人難以忍受

信號5：突然出現的半身麻木

因此，避免腦出血的傷害，最好的辦法就是預防。

腦出血人群飲食原則

很大一部分腦出血是因為高血壓引起的，因此要注意控制血壓，還有一部分是因為血管病變引起的，因此需要吃一些有益於心腦血管的食物。

1.要多吃新鮮蔬菜和水果，

因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用。

2.可多吃上結含碘豐富的食物，

如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。

3.為預防便秘，應多吃一些富含纖維的食物，

如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。

4.要維持體內有充足的水

水能使血液稀釋。晚餐要清淡。晚睡前﹑晨起時， 飲1～2杯溫開水。

5.飲食中應有適當蛋白質，

常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。

高血壓或者肥胖病人，也可以特殊補充些有降低血壓和降低三高的特殊食物。

1.蘇子油

蘇子油也叫蘇麻油，是我國常用中藥紫蘇子經過壓榨得到的一種富含歐米伽3多不飽和脂肪酸的健康食用油。蘇子油中的歐米伽3亞麻酸進入人體內後，會分解代謝為DHA和EPA，DHA能提高智力，增強記憶力，改善視力，而EPA則是被稱為「血管清道夫」，對清除血管壁上附著的多餘脂肪， 尤其是有著很好的血壓調節作用，對臨街性高血壓具有很好的降壓作用，能夠預防高血壓的發生。

蘇子油是自然界中歐米伽3含量最高的食物，亞麻酸含量高達65%，是橄欖油中亞麻酸含量的80倍，比深海魚油中的歐米伽3含量更高，被稱為「陸地上的深海魚油」。

2.歐洲菊苣根茶

歐洲菊苣根茶含有山萵苣素、黃酮類和三萜類成分，以及菊苣酸等，具有有降低血壓，降低血脂，降低血糖和降低尿酸的作用，對中老年人保健十分有益，每天泡一杯歐洲菊苣根茶，能緩解高血壓，降低中風發生的危險。

3.蒲公英菊花茶（金蒲菊茶）：

配方：蒲公英2g，菊花1g，金銀花0.5g，製成茶包，代茶飲用，每天2-3包。

功效：蒲公英能清熱解毒，祛火消炎，降低血壓，增強免疫力。菊花能平肝明目，降低血壓。

常飲用金蒲菊茶能夠降低血壓，降低血脂，預防心腦血管疾病。

腦出血致死率高，尤其容易發生在50-65歲左右的老年人，因此我們要關注父母的健康，對父母出現腦出血前兆的，要及時到醫院檢查，避免發生悲劇。