青椒是女人的「不老藥」，但如果這樣吃，會喚醒你的癌細胞！

青椒是人們餐桌上常見的蔬菜之一，很多人喜愛吃它，但是對它卻了解得不多。青椒有股強烈的氣味，並不是每個人都能接受，然而青椒含有含豐富的營養，對人體來說可是有相當多的好處。

青椒的營養價值：

1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。

2、每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。

3、青椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

青椒的功效：

辣椒含多類辣椒鹼，能刺激口腔黏膜，消化道，使唾液和胃液分泌增多，加強胃的蠕動，驅除腸內不良氣體，加強澱粉酶作用，所以有利於健胃和消化。辣椒有祛濕，散寒的功效。

因為青椒也含有豐富的維生素C、維生素K，因此可以防治壞血病，而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時因為富含維生素C也有增強抵抗力和免疫力的作用。

青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

與青椒相剋的食物：

青椒與黃瓜

青椒與黃瓜一起吃，會產生花黃素，這種毒素對於腸胃會有很大的刺激，甚至有癌變的風險！

青椒的最佳搭配食物：

青椒＋豆腐乾

青椒含有豐富的維生素C以及胡蘿蔔素、辣椒素、鈣、磷、鐵等物質,有益腦、健美、延年的作用。