香茅草別名檸檬草，為禾本科香茅屬的多年生草本，是生長在亞熱帶的一種茅草香料，香茅草本身散發出一種天然濃郁的檸檬香味，傣家人用香茅草把腌制入味的鯽魚、羅非魚、排骨甚至豆腐等捆裹好,用木炭小火慢烤至熟透,食之味道鮮嫩奇香。

而香茅草除了香，還有和胃通氣、治療神經痛、肌肉痛的特殊功效。古書上早有記載...

疏風解表，祛瘀通絡。治感冒頭痛，胃痛，泄瀉，風濕痹痛，跌打損傷。

1、《嶺南採藥錄》：「散跌打傷瘀血，通經絡。

2、《陸川本草》：「發表退熱，消腫止痛。

3、《四川中藥志》：「祛風濕，散涼寒。治筋骨疼痛及半身麻木。」

4、《廣東中藥》Ⅱ：「治頭暈，頭風，風痰，鶴膝症；煎水飲可以止心痛。」

5、《貴州草藥》；「補虛，止咳，鎮痛，寧心。

內服：煎湯，1～2錢；或浸酒。

外用：煎水洗或研末調敷。

1、表虛者忌服。

2、《本草從新》：無表邪者戒之。

3、《得配本草》：火盛氣虛，陰虛有熱者禁用。