女人吃什麼才能保持年輕?

一定要吃燕窩嗎?答案都在下邊啦!

一、蓮子

蓮子富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品。

蓮子豬肚湯

主料：豬肚 (一個)、蓮子 (一把)、蔥 (兩段)、薑 (一塊)、香蔥 (四根)、花椒 (一湯匙)

做法：

1、豬肚切條，冷水放一勺花椒、半塊拍碎的姜，中小火煮開豬肚，煮一分鐘後放一勺料酒，再次煮開。撈出洗凈。

2、豬肚條，蓮子，蔥薑，足量水一起加入湯鍋。

3、大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。

5、出鍋前加入香油和香蔥即可。

二、銀耳

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。

既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

銀耳百合核桃粥

食材：大米10克、糯米15克、銀耳25克、核桃15克、百合1個、枸杞子15粒、高粱米10克。

做法：

1、百合剝成小瓣洗凈，銀耳泡發。將泡發好的銀耳放入砂鍋內入清水大火煮滾轉小火煮1小時左右。

2、把淘洗乾凈的米、核桃仁放入其中，大火煮滾轉小火20分鐘，期間用勺子攪拌。

3、再投入百合和枸杞煮滾即可關火，愛吃甜的可以加些冰糖。

三、芡實

芡實屬中藥中的收澀葯，為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，具有很高的食療價值，自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

冬瓜薏米排骨湯

主料：排骨 (400克)、冬瓜 (300克)、薏米 (20克)、芡實 (20克)

做法：

1、薏米、芡實用清水浸泡1-2小時;

2、排骨焯水撈出瀝乾;冬瓜洗凈切塊;

3、鍋中加水4碗，放入排骨、薏米、芡實和薑片;

4、大火燒開後倒入冬瓜;

5、再開後轉小火煲1個小時，然後加鹽調味~

四、紅豆

紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。

紅豆元宵

主料：紅豆 (適量)、糯米粉 (適量)

做法：

1、紅豆洗凈浸泡一夜

2、泡好的紅豆連同泡的水一起放入電飯鍋里，再加入適量的水

3、糯米粉加熱水和成雪花狀

4、用手揉成小圓子

5、鍋里水燒開後繼續煮半個小時左右，加入揉好的小圓子和冰糖

6、繼續煮十分鐘左右，到小圓子浮起來即可

五、葛根

葛根中含有豐富的黃酮類物質和葛根素，目前異黃酮主要從大豆中提取。

隨著人們對野葛研究的不斷深入，發現野葛中異黃酮的含量和活性遠遠超過大豆中的。

葛根釀肉

食材：粉葛500克、豬梅頭肉300克、雞蛋1個

調料A：鹽2克、料酒10克、白鬍椒粉少許、薑蔥末適量

調料B：生抽10克、蚝油5克、紅燒醬油5克、紅糖5克、油10克

做法：

1、用刀將豬梅頭肉剁成肉末。

2、將肉末放到料理碗中 ，加入鹽、白鬍椒粉、料酒及薑蔥末拌勻，放入雞清，用筷子順同一個方向攪拌，直到感到阻力為止，這樣可以使肉末更加筋道。

3、葛根去提硬皮。

4、如果葛根比較大的話，用刀切成均勻兩半後，再用刀將其中一半葛根切成連刀片，連刀片就是中間一刀不用切斷。

5、把準備好的肉末釀進葛根片中，做成葛根夾。

6、鍋置灶上，倒入油，把葛根夾放到鍋里細火慢煎至表面金黃。

7、倒入一碗清水，沒過葛根為主，加入生抽、蚝油、紅燒醬油及紅糖，大火燒開，轉成小火慢燒20分鐘。

8、20分鐘後，大火收汁即可，可適當留些湯汁，吃起來更有味。

六、山藥

山藥為補中益氣葯，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。

熗炒山藥片

主料：山藥 (適量)、青辣椒 (適量)、紅尖椒 (適量)

做法：

1、山藥去皮後，切薄片。

2、鍋里坐清水，水冒泡即可把山藥片倒入，快速焯水後撈出山藥片放入清水盆里備用。

3、青紅椒切段。生薑切絲，大蒜切片。

4、取一乾凈小碗，倒入少量清水，按照清水白醋1：1比例倒入白醋攪勻備用。

5、火上放鍋，鍋熱後倒入植物油，油熱後倒入紅椒段、薑絲、花椒爆香。

6、倒入青椒片翻炒。倒入山藥片、蒜片。

7、緊接著烹入用水調製的醋汁，用鍋鏟輕輕翻炒。

8、撒入適量精鹽，翻炒均勻即可出鍋。

註：生抽：顏色較淺的醬油，用以調味；老抽：顏色較深的醬油，用以調色。