1，防治碘缺乏症 ,碘的功能是合成甲狀腺分泌的含碘激素,影響身體和智力發育、神經和肌肉組織的功能、缺碘會導致甲狀腺腫大、頭髮粗糙、肥胖和血膽固醇增高,並會對人類智力發育產生不可逆轉的影響。

2調節機體的酸鹼平衡，酸鹼平衡是指機體處理酸、鹼性物質的含量與比例,維持體液pH值在恆定範圍內的過程。酸鹼失衡會引起許多疾病,如高血壓、癌症、潰瘍、肝硬化、腎髒病等。

3，海帶中含有的海帶多醣具有以下作用

（1）具有調節免疫作用。海帶多醣能明顯增強巨噬細胞吞噬功能；

（2）抗腫瘤作用 1993年發現海帶多醣能直接抑制腫瘤細胞生長。

（3)抗病毒作用，海帶多醣具有抗HIV作用，可以用於愛滋病的治療中。

（4）降血脂，海帶藻糖膠可防止高膽固醇血症的形成，因而有降脂維護心血管正常功能的作用。

（5）具有一定降血糖作用，海帶多醣能明顯降低糖尿病血糖和尿素氮，增加糖尿病的血清鈣和血清胰島素含量，有降血糖及保護胰島細胞的功能。

（6）消除自由基和抗氧化作用，褐藻糖膠會增加某些抗氧化酶的活性，減少自由基的產生。

（7）抗輻射效應，海帶多醣抗輻射作用的可能機制之一是抑制免疫細胞凋亡。

（8）海帶多醣還有抗突變、結合金屬離子等作用。

4，海帶中含有大量的甘露醇，含量高達17％，甘露醇對急性腎功能衰竭、肺水腫、乙型腦炎、急性青光眼等也有一定療效。

5，海帶中含有大量的膳食纖維，膳食纖維能促進胃腸蠕動、減少膽固醇的吸收，對高膽固醇血症和動脈硬化起到預防作用，被稱為除了水、蛋白質、醣類、脂類、維生素、礦物質之外的「第七營養素」。