雞蛋是常見的食材，每家每戶都在吃，雞蛋炸著吃，不知道你有沒有吃過，然後熬糖裹上就可以吃，味道很不錯，孩子比較喜歡吃。

雞蛋糖

備料：雞蛋、白糖、澱粉

雞蛋

澱粉

第一步、雞蛋四個打入碗里，澱粉用去浸泡一下，把上層的清水倒掉，挖兩勺倒入雞蛋中

倒掉

澱粉

第二步、濕澱粉倒入雞蛋碗里，然後攪拌均勻

均勻

第三步、平底不粘鍋洗乾淨預熱，然後倒入雞蛋液攤平，煎至定型

煎

第四步、煎定型后雞蛋對摺，然後用勺子壓一下，讓兩片粘住，然後盛出

壓

盛出

第五步、用蓋子扣出一個個圓形，也可以直接切成方形

扣

第六步、鍋中加入油燒至五成熱，然後夾一塊蛋皮沾上一層雞蛋液，放到鍋中炸，一片片都按這樣方法下鍋中炸

雞蛋澱粉

炸

第七步、炸至金黃色，泡起然後撈出控油

炸

撈出

第八步、鍋中加入油，加入白糖開小火慢熬，熬製糖融化，有點粘稠

下白糖

熬

第九步、熬好后關火，下入炸好的雞蛋快速翻炒出鍋

雞蛋糖

味道很不錯的，小孩會特別喜歡吃，當然大人也不例外，有時間可以試試，喜歡就試試吧。