食材：山楂300g、冰糖100g

步驟：

1、山楂洗凈，用筷子或鋼筆帽從山楂中間穿過，捅出核、蒂。

2、往鍋里加適量清水，放入山楂和冰糖，如果家裡有砂鍋，最好用砂鍋。

3、大火煮開，轉小火煮上約20分鐘，待山楂軟糯，湯汁稠而紅亮，就可以了。

4、完全涼透後，裝瓶再倒些蜂蜜，放入冰箱冷藏一段時間，酸甜醇厚，非常美味。