更新：新增內容與圖片台北馬偕醫院耳鼻喉科醫師呂宜興表示，如果口腔黏膜有傷口，也就是俗稱的嘴破，那也應該暫時停止吃辣，以免太過刺激口腔黏膜。而口腔黏膜有傷口更要有警覺心，一般的嘴破大約1週就會痊癒，如果超過1週，甚至拖到1個月，那就要趕緊就醫，可能是口腔癌前兆。呂宜興醫師說明，雖然吃辣的確會增加罹患口腔癌的機率，但如果是嗜辣者，其實只要掌握3個原則就能安全吃辣。首先是吃辣時如果有一絲不舒服的感覺，就建議應該停止，代表感官上已經太過刺激，對口腔黏膜可能會造成傷害；第二點是，相較於吃辣，如果有吸菸、喝酒、檳榔等習慣，罹患口腔癌機率更高，比一般人多出123倍，所以如果已經喜歡吃辣，那就更要避免碰這些危險因子。吃辣椒到底好不好？真是眾說紛紜，國外有研究指出，愛吃辣椒的人比較長壽，調查發現，相較於不吃辣的人，愛吃辣的人死亡率較低；但也有別的國外研究顯示，愛吃辣的人，罹患口腔癌的機率是一般人的2倍。