你覺得家裡最髒的地方是哪兒？也許很多人會說馬桶。其實你每天用的菜板，如果不清理乾淨比馬桶上的細菌還要多，是不是很可怕？

進口實木切菜板

菜板長霉很常見，尤其是南方潮濕的梅雨季節，但其實大部分的黴菌並不會直接影響人類身體健康，而是導致食物腐敗。雖然如此，菜板的乾淨與否還是與我們的健康息息相關。

正宗鐵木菜板

天天切菜，不同的菜板有不同的優缺點，什麼菜板最適合你呢？

木質菜板的優點：取材天然，比較健康；韌勁十足，耐得住砍砍剁剁。缺點：吸水性強，容易因潮濕發霉；硬度較低，容易剁出木頭碎屑；耐磨性差，易開裂變成畸形。

家用竹菜板子

家用竹板的優點：吸水性中等，潮濕發霉概率可減少半成；缺點：易開裂，尤其是膠水粘合的菜板；韌性低，相比木製菜板體驗不佳；表面較為光滑，切硬度高的東西易傷手。

家用塑料切板

塑料菜板優點：吸水率為零，切菜之前控干水分；重量較輕，便於攜帶；適合切肉，因為可以放入碗櫃消毒。缺點：硬度中等，若質地粗糙會切出渣沫，易受高溫影響析出有害物質，不宜切熱點食物。

用完菜板后清理乾淨殘渣，再抹一層粗鹽，或者用檸檬蘸著粗鹽塗抹，用熱水燙過，然後拿干抹布擦乾，通風豎放，就可殺菌消毒。

將白醋稍微稀釋后，均勻噴在菜板上（兩面都要），靜置30min，待無異味後用清水沖凈，平均每2~3天處理一次即可。

環保雙面砧板

防護保養得宜，最重要的是選擇一款環保的菜板，才能讓菜板更為衛生，用得放心，才能吃得健康！