橘子是我們日常生活中常見的一類水果，因其較好的口感、鮮豔的外觀受到人們的喜愛。可許多人並不知道其實橘子皮也能食用，具有解酒、消脹、治感冒的功效哦！

橘皮粥

在熬大米粥時，在水開之前放入幾小塊乾淨的橘子皮。粥煮熟後不僅芳香可口，而且特別開胃，對腹脹或咳嗽痰多的人，有較好的食療效果。

橘皮菜

把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡 2 天，然後切成細絲，再用白糖醃 20 天，就成了非常可口的下酒菜。不僅甜香爽口，而且還有解酒的作用。

陳皮治療的防病小竅門或藥膳

1、橘皮丁香茶治療胃寒胃痛及胃寒呃逆

方法：橘皮3克，公丁香3克，煎水代茶飲，有理氣、散寒、止痛的作用。

2、橘皮茶治療食滯胃脹或氣滯胃痛

方法：用鮮橘皮半個或幹橘皮3克，切絲，開水沖泡當茶飲，既能行氣止痛又可理氣消脹。

3、橘紅粥治寒痰咳嗽

方法：橘紅是橘子皮的外層紅色部分，其化痰止咳作用更強，“專主肺寒咳嗽多痰”，凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。若有風寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅，不僅芳香可口而且可以化痰止咳。

4、橘皮生薑紅糖茶治風寒感冒

方法：取橘皮1個，生薑5片，紅糖適量，煎水當茶飲，有解表散寒、理氣化痰的作用。

5、橘皮生薑茶治療胃寒嘔吐

方法：橘皮1個，生薑3~6片，煎水當茶飲，有理氣和胃的作用。

此外，橘皮還可以解酒、防止暈車嘔吐、防治高脂血症、高血壓等，可以做成蜜餞、泡成橘皮酒、製成九制陳皮等，既好吃又方便，還能防病治病。

下次吃橘子時記住別把橘皮扔啦!