蒜頭炒飯：

蒜頭越多越香，拍碎，油鍋炒香蒜頭，放入鹽跟煮好的飯，可是喜好再加入胡椒拌炒。

而蛋炒飯起鍋前撒上一些蒜粉，保證炒的飯不夠吃，太香太好吃了！

另一位朋友提醒要多吃維他命C以增強抵抗力，並切忌吃煎炸上火食物，免得引起喉嚨發炎，病毒就由此攻入。

此為網友分享的個人秘方，目前尚無科學驗證，不過在安全無虞、不過量食用的情況下反正無害，有需要的可以試試看！

以下是專業醫師的意見

進義中醫診所 林進義中醫師

吃飯時，常吃蒜頭是可行的，要看是否能適應蒜頭的刺激味道。

能在半年內治好高血壓，是個案，而且高血壓的類型有許多症型，並不容易根治，如果控製高血壓，就不一定要靠降壓藥；吃中藥，多運動、飲食控製，可以將血壓保持穩定狀態。

用藥安全暨藥事品質推廣工作室 吳宗修藥師

在所有天然食物之中﹐生蒜是抗氧化劑的冠軍﹐但以蒜頭炒飯來說﹐蒜頭受高熱後會有某些成份受破壞，所以必須生吃蒜頭，市售大蒜精沒有多大效果；另外在這裏提醒貧血、生長較遲緩、肝功能較差的人，為避免副作用，最好不要食用。

另外蒜頭含有硫磺，不要吃得太多。有人每天吃15瓣，甚至整個蒜頭去治癌。如果每天吃三瓣以上，一定要先請教您的營養師。 不過不管如何，多食蒜頭仍有十一項好處 (註：但僅用於食療用途,而非治療,故不宜食用過量)

一. 蒜頭降血壓﹐較無降血壓西藥的副作用。

二. 蒜頭降膽固醇和血脂(三甘油脂)，同時提高HDL降低LDL。

HDL是HIGH-DENSITY LIPOPROTEIN高密度脂蛋白﹐也有人簡稱為HDP高密度蛋白，俗稱好膽固醇。LDL是LOW-DENSITY LIPOPROTEIN低密度脂蛋白﹐也有人簡稱為LDP低密度蛋白，俗稱壞膽固醇。

三. 蒜頭可抑製血小板積聚成團進而阻塞血管。血管閉塞就會引起心臟病發或者中風.

四. 蒜頭能製止許多種引起人類病症的細菌和真菌的成長。是一種強力的抗生素。

開羅的埃及醫生證明，少量生蒜可消除小孩腸中寄生蟲引起的症狀。

在俄國，蒜頭的別名是俄羅斯盤尼西林。它收斂鼻水、化痰、鎮痙和消炎。 蒜頭亦是有效的傷風藥，能殺死傷風感冒的病毒。

五. 蒜頭增強我們的免疫係統。被美國國家癌症機構列為最有潛力的防癌食品。

六. 蒜頭是抗氧化劑的冠軍。含有15種以上的抗氧化劑成份。

七. 蒜頭可以擴張氣管，讓哮喘病人呼吸容易。

八. 印度醫生發現食生蒜可以減輕關節痛楚，特別是骨關節炎。因為蒜頭影響前列腺素的分泌，從而對控製發炎有一定的幫助。

九. 德國研究指出蒜頭可以提升情緒。食生蒜的人會顯著較少疲乏、焦慮、敏感、,激動和易怒。

十. 韓國研究指出蒜頭的辛辣刺鼻成份可以保護胃，避免胃潰瘍。

十一. 大蒜中的大蒜素(Allicin)和愛喬因(Ajoene)能夠幫助抵抗心律不整。

另外在這裡引用三軍總醫院發表研究結果，80公斤重的人每天吃10公克，大約是三、四瓣的量，不可過量。肝功能不佳、貧血患者則不宜食用。但這一篇報告是以蒜頭來預防大腸直腸癌的研究報告。

儘管蒜頭有益，但食用過量會造成貧血、抑製精子生成、損害肝臟功能、體重減輕及生長萎縮，所以計算最適食用量相當重要。