經過一整天的上班、上課以後，晚上應該有不少人是透過吃「大餐」來犒賞自己吧？舒服的吃個美食最能撫慰一天的辛勞了，但你知道嗎？這看似平常的動作就可能會毀了你的健康！

在美國就有營養師指出，很多的慢性疾病會發生都與「晚餐」有關，並且表示，晚餐中只有四分之一的份量是用來維持生命的，其餘的四分之三是用來「維持醫生的生計」，文中並指出，要判斷自己是否『過量進食』，就以第二天早上起床後有無飢餓感來判斷。

對此，中醫師也抱持相同看法。劉益伸醫師表示，晚餐與肥胖也有相當大的關係，吃太多，加上晚上活動量較白天小，熱量消耗也降低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。

晚餐吃得過飽，經常刺激胰島素大量分泌，易造成胰島素負擔加重，誘發糖尿病；過飽還會使吃下肚的蛋白質食物無法完全消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質，罹患大腸直腸癌的機率就大幅增加；此外，高血壓、高血脂、心血管疾病也都容易找上你。

晚餐吃太飽，腦部退化快！醫師認為，若長期晚餐吃得太飽，也會影響睡眠，睡覺時胃腸及附近的肝、膽與胰臟等器官仍在運作中，使腦部無法完全放鬆休息，導致腦部的血液供應會不足，除了不能充分休息外，也會影響腦細胞的正常代謝，加速腦部退化速度。

醫師建議，要遠離吃太飽帶來的疾病，平時就應堅守晚餐四原則：

1、晚餐應以吃得「巧」為原則，而不是暴食。

2、定時進食。

3、多吃蔬菜水果，紅肉類可盡量少吃。

4、晚餐避免吃高油脂、高脂肪、高熱量、易脹氣、難消化的食物。

原來晚餐吃太多居然會為健康帶來這麼多危害，真的要多注意才行！

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