冬天到了，喝碗熱呼呼的湯最棒了！但在講求健康、養生的現在，如果煮湯的時候發現上面浮了一層「油」，你會怎麼處理呢？大部分的人可能直接用湯勺慢慢的把油撈掉吧？可是這個動作不僅慢，而且還會把辛苦煮好的湯也一起撈掉了，真的很浪費！如果不想多花錢去買一隻撈油的撈網，不妨就試試下面這招吧！

很簡單，只要拿出本來舀湯的湯勺，在湯勺上面放進適量的冰塊。

接著，用湯勺的下方在有「油」的地方輕輕的滑動。

這就是把多餘的油處理掉之後的樣子，是不是差很多呢？

再多教大家一招！

當炸完東西之後通常都會發現本來乾淨的油裡面出現了很多殘渣吧？

明明才用過一次，直接把油倒掉似乎有點浪費...那到底該怎麼辦呢？

只要在太白粉裡加一點水攪拌均勻後倒進油鍋裡炸一下，就可以解決了！是不是差很多？

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小提醒：油還是避免重複使用太多次，免得油隨著高溫加熱改變本質，產生過氧化物、反式脂肪、多氯聯苯和多環芳香烴等二百多種的有害物質。

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