據說,燕窩都不如這碗湯,讓你50歲變30歲,它富含膠質,常吃可潤澤皮膚,祛除臉部黃褐斑、雀斑!!
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銀耳味甘淡,它質量最好的叫做雪耳。
銀耳的營養價值高,既是名貴的營養滋補佳品,又是補藥,歷代皇家貴族將銀耳看作「長生不老良藥」。銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等人體所需的元素。
製作銀耳要小心 銀耳在製作過程中需要注意的是,銀耳應用開水泡發,泡發后要去掉未發開的部分,尤其是那些呈淡黃色的部分。銀耳要選擇新鮮的,如果食用變質的銀耳,會發生中毒反應,嚴重的還會有生命危險。 銀耳紅棗湯是一款家常的養生湯品,主要原料是銀耳和紅棗,可適當添加蓮子、枸杞等配料。需要注意的是,銀耳一定要充分熬化,時間夠長,湯才會黏稠好喝。另外,銀耳含有較多的硝酸鹽類,經煮熟后如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯,就會有大麻煩,易造成人體缺乏正常的造血功能。所以,一次不要煮太多銀耳湯,現做現吃。 |
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