每到這個季節，家裡就會備很多山楂，不論斤買，去果批市場成箱買，這東西相對好保存，而且山楂醬、糖水山楂、果丹皮。。消滅的也很快。山楂開胃消食，活血化瘀，降低膽固醇，增強人體免疫力，山楂製品對老人和孩子各有易處。這次買到的山楂很新鮮，還帶著綠梗，個頭也很大，煮一鍋糖水山楂，酸甜可口，吃完滿足的很~山楂去核很簡單，用筆帽兩頭一紮，又快又乾淨，好方法推薦給大家~

【糖水山楂】

食材：山楂300克

配料：冰糖50克，水、干桂花適量

做法：1、準備好食材。

2、山楂洗凈去蒂，用筆帽去除山楂核。

3、放入清水中浸泡10分鐘左右。

4、然後換水，放入冰糖大火煮開。

5、煮開後轉小火，煮20—30分鐘。

6、關火，自然冷卻，食用前加入干桂花。

olivia美食記錄：

1、用筆帽去山楂核非常方便，沒有的話也可以用筷子較粗的一頭試試。

2、煮開後轉小火，為防止山楂破碎不整，不要用力攪拌。