使用鋁鍋真的會讓身體產生致命危害嗎？

過去大家一定聽過一個消息，就是使用鋁鍋可能會得到阿茲海默症、老年失智症的傳言。但是，到現在醫學還沒有辦法肯定這種說法，新聞報導也不盡然能全然相信。


使用鋁鍋的三大禁忌

禁忌一：不可過度加熱

鋁鍋價格便宜，因為它容易塑型，相對它也就比較容易氧化、壞得快，但優點是加熱速度快。由於鋁鍋不容易保養，加上它不耐高溫，所以鋁鍋不適合拿來作為油炸食物。

禁忌二：不可盛裝過酸的東西

另外，鋁鍋也不能盛裝太酸的東西，否則也有可能會溶出有毒物質。

禁忌三：不可用力刷洗

一般來說，除非是刻意搓洗讓鋁鍋釋放有毒物質，不然在正常使用狀態下，會溶出鋁的狀況非常的少。其實我們反而擔心有些「太賢慧的家庭主婦」，總是把鍋具刷洗的非常閃亮，反而會破壞鍋子的保護層導致有毒物質溶出。所以，大家對鋁鍋也不用那麼害怕，畢竟鋁鍋是全世界的人用了幾千年的東西，真正去看目前許多研究論文內容，許多會造成人體疾病產生，反而還是塑膠類產品居多，相較之下，鋁鍋還是相對安全的呢！

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