最近天氣逐漸變冷，似乎也到了吃火鍋的季節了！許多人都非常喜歡吃火鍋料，不過大家有發現最近去超市好像都看不到「蟹肉棒」的蹤影了嗎？其實這都是因為...

蟹肉棒不是螃蟹做成的！

1960年代被日本廠商發明的蟹肉棒其實並「不含螃蟹肉成分」，而是以魚漿、澱粉和調味料製成，其用途多使用在日本中華料理的燴飯當中，後來也普遍使用在火鍋等湯鍋料理。

當時廠商就是為了模仿昂貴的蟹腿肉才發明的，因此命名時才稱它為「蟹肉棒」。

而之所以在超市或大賣場都找不到蟹肉棒這個產品，都是因為台灣前陣子食安風波不斷，因此政府規定「原料含量較低」或「調味的食品加工物」，都必須冠上「風味」等用字...

因此現在大家如果去超市買火鍋料，就會發現蟹肉棒的包裝上寫的是「蟳味棒」或「蟹味棒」！

蟹肉棒的塑膠外層在烹煮的時究竟該不該拿掉呢？

有名國內的食品大廠出面表示：「套在蟹肉棒的塑膠外層是屬於耐熱材質，應該安全無虞可安心使用」！

食品大廠表示：「不過若是要長時間加熱、燉煮的時候則建議先把塑膠膜拆掉再煮」...

沒想到吃了好幾年的蟹肉棒直到今日才知道裡面沒有蟹肉的成份...我想這就跟鳳梨酥沒有鳳梨是一樣的道理吧...

不過其實最重要的還是好吃又不會對人體造成傷害就好啦...

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