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人人都愛酸甜多汁的鳳梨，且一年四季都有產銷，在台灣水果界佔有不可撼動的重要地位。但您知道鳳梨除了好吃以外，它的營養價值更是高嗎？

根據《healthline》網站6月28日的報導，一杯約236毫升的不加糖鳳梨汁約為130卡，具有約33毫克的鈣、約30毫克的鎂、約25毫克的維生素C以及約0.78毫克的鐵。

• 抗發炎性質

鳳梨是鳳梨蛋白酶唯一的主要來源。根據研究顯示，鳳梨蛋白酶的抗發炎特性，能夠幫助治療運動傷害。鳳梨蛋白酶是一種蛋白水解酶，它是消化蛋白質的混合物。

• 抗癌

研究表示，鳳梨蛋白酶具有充當抗癌藥劑的潛力。更具體的說，它能夠配合化療來抑制癌細胞的生長。

• 有益心臟

在鳳梨中的維生素C也有助於防止心臟疾病。研究顯示，多攝取維生素C能幫助降低罹患冠狀動脈心臟疾病的風險。而它提供的纖維也能夠降低心臟疾病的罹患風險。

• 預防白內障

維生素C也對保護視力有至關重要的作用。最近的一項研究顯示，攝取較多的維生素C可以減少白內障的罹患風險，研究者甚至認為應該將鳳梨當作預防白內障的主要方法。

• 有助生育

鳳梨包含了數種維生素和礦物質，包括維生素C、β-胡蘿蔔素、銅、鋅和葉酸。這些營養可以幫助提高男性和女性的生育能力。

• 預防哮喘

鳳梨是β-胡蘿蔔素良好來源。

• 治療骨關節炎

一些研究指出，由於鳳梨蛋白酶的抗炎性質，鳳梨具有治療骨關節炎的潛力。

• 錳

錳是一種人體不可或缺的營養。它能夠幫助抗衰老、透過對抗自由基來保護細胞以治療疾病。

• 減輕腹脹、便秘

鳳梨中的鳳梨蛋白酶可以加速體內蛋白質的分解，使消化變快、減少消化過程中引起的腹脹和便秘。除此之外，鳳梨蛋白酶甚至在過去被用於治療腸道疾病如潰瘍性結腸炎，它有助於減少腫脹，甚至是潰瘍。

原文出自：http://www.healthline.com/health/food-nutrition/pineapple-juice-benefits#2