「木瓜」為十字花目番木瓜科水果，是最受台灣人喜愛的水果之一。

根據《1 Million Health Tips》網站的報導，未成熟的木瓜常被當作蔬菜替代品用於料理當中（必須煮熟），除了可以打成汁飲用外，還可以被加入沙拉或做成醬料，十分美味。

木瓜除了本身香甜多汁的味道之外，其實它也擁有許多人都不知道的健康功效：

• 減肥

木瓜含有有助於減肥的膳食纖維。一顆中等大小的木瓜僅具有約120卡路里，這使它成為一個完美的減肥食品。

• 抗炎

木瓜中含有凝乳木瓜酶和木瓜蛋白酶，兩者皆是非常獨特的蛋白質消化酶。

• 提升免疫力

木瓜擁有大量的維生素C，能滿足每日的維生素C所需，幫助人體建立一個更強大的免疫系統。

• 保護眼睛

木瓜具有多種類黃酮，如葉黃素、隱黃質、玉米黃質、β-胡蘿蔔素和維生素A，有助於維持眼睛中的粘膜健康。另一方面，維生素A有助於防止與年齡相關的老年性黃斑部病變。

• 心臟健康

木瓜是獲取維生素A和維生素C的良好來源，有助於預防糖尿病性心臟病和動脈粥樣硬化。

• 促進消化系統健康

木瓜含有的纖維能幫助排出腸道中的致癌毒素。它具有的維生素C、葉酸和β-胡蘿蔔素含量也與降低腸道癌的發生風險有關。

封面圖片出自：https://www.julesmarket.com/recipes/papaya-little-known-superfood-papaya-banana-smoothie-recipe