今年百貨公司周年慶，除了內睡衣和化妝品有基本買氣外，小家電銷量爆增，民眾表示是對外食的不信任，因為近日不斷爆出禁藥與毒牛奶風波，所以有愈來愈多人自己手作飲品，比較安全又安心。我想豆漿是代替牛奶的最好選擇，剛才上網搜尋不少豆漿的相關文章，往往看到大都屬百利無害的評價，甚至，有人喝豆漿花六周瘦12公斤哩！



令人雀躍的是，豆漿在為我們身體提供營養時也能減肥喔！因為豆漿主要成分是大豆蛋白，具有促進人體基礎代謝的功能，會加速把體內沉積的脂肪轉為能源燃燒，即使你和以前吃同樣多的碳水化合物，也不太會發胖。但豆漿富含蛋白質，遠高於牛奶，所以我們要注意攝取量，過度高蛋白會造成腎臟負擔，除了忌過度飲用，還有其他貼心提醒，一次給你知道。



1、忌喝未煮熟的豆漿

我們常在豆漿里看到泡沫，以為已煮熟，錯！這是豆漿有機物質受熱膨脹形成氣泡，是屬未熟狀態。未熟的豆漿含有毒物質，會導致人體蛋白質代謝障礙，對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。







2、忌在豆漿里打雞蛋

很多人會在豆漿里打雞蛋，但這是錯誤飲用方式，當雞蛋中的黏液性蛋白和豆漿中的胰蛋白酶結合，會產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低人體對營養的吸收！



3、忌裝保溫瓶

會造成瓶內細菌大量繁殖，經3～4小時就能使豆漿酸敗變質。



4、忌空腹飲豆漿

配上面包、饅頭等淀粉類食品，可使豆漿蛋白質在淀粉作用下，與胃液發生酶解，充分被吸收。