慈禧太後在保養方面是下了很多功夫的，美國女畫師凱瑟琳·卡爾曾說，慈禧太后身材勻稱，保養甚好ㅫ據誼她60多歲的時候看起來就像40歲左右。

有營養學家對慈禧太後的長壽補益藥進行分析研究，發現她常用的有64種，使用最多的一味就是茯苓。
 

茯苓長在松樹老根上，所以古人認為它是松樹精華化生的，發現它有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。現代醫學研究也發現：茯苓能增強機體免疫功能，有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。不過對於女性來說，茯苓最吸引人的一點就是它的美容功效，可以淨面養顏，去除黑色素，難怪慈禧那麼愛它。

據說茯苓餅是慈禧命人根據香山法海寺老方丈的方子做的，常吃可以養生美容。後來這個方子傳到民間，茯苓餅成了北京有名的特產。

茯苓雖然好，畢竟是中藥，具體怎麼吃、吃多少，還是諮詢中醫師根據自己的體質來進補比較好。