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不少人都相當害怕蟑螂，但「蟑螂奶」的營養成分其實超乎你我想像。近日有科學家發現，某種蟑螂會分泌特殊蛋白結晶，擁有極為豐富的蛋白質、脂肪和糖分，營養成分竟是牛奶的4倍。

據《印度時報》報導，國際結晶學聯合會（IUCr）7月發表的期刊指出，科學家經過研究後發現，「太平洋甲殼蟑螂」（Diploptera　punctata）是目前唯一一種胎生蟑螂，母蟑螂會分泌蛋白質結晶體餵養幼蟲，參與研究的查維斯（Leonard Chavas）表示：「蛋白質結晶體就是蟑螂幼蟲的母奶，對其成長和發育非常重要。」

查維斯提到，「蟑螂奶」富含蛋白質、必需氨基酸、脂肪和醣類，其營養成分更是牛奶的4倍。查維斯目前正和團隊著手研究，用人工合成的方式，製成對人體有益的類似蛋白質飲品，只要能找出確切的配方，未來就有望大批生產上市。

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