肉類包括雞、鴨、魚、豬肉等，都是日常生活中人們餐桌上很常見的食物，很多人在吃肉食時並不注意，以為動物身上的部位都能吃。

其實動物身上的有些部位含有很多的病菌與毒素，最好還是不要吃！

1、不要吃雞頭：

有科學研究表示，因為雞在吃東西的時候，會把一些重金屬等有害的物質一同吃進去，且時間長了，雞頭就會積聚更多的毒素，因此越老的雞，會有更強毒性的雞頭，所以雞頭還是不要吃最好！

2、不要吃豬脖子的肉疙瘩：

豬脖子上的肉疙瘩一般積存了大量的寄生蟲、細菌與病毒，也就是常說的肉棗部分，一般呈暗紅色、黃色或灰色，吃的時候一定要將其挑出扔掉，否則吃了會感染疾病。

3、不要吃畜「三腺」：

動物如羊、牛、豬等身上的三腺：病變淋巴腺、腎上腺及甲狀腺，都是非常有害的生理性器官，人食用了嚴重的話會導致中毒而危及生命，所以一定不要吃。

4、不要吃羊「懸筋」：

因為羊「懸筋」是羊蹄中一種已經是病變的組織，通常為串粒形或圓珠狀，吃了很容易導致人體不適，所以不要吃。

5、不要吃雞脖鴨脖：

吃鴨脖雞脖時一定要注意，它們的器官與皮一定不要吃，因此其中存有的高膽固醇非常多，人吃了對身體的一些器官會產生一定的損傷，所以別吃最好。

6、不要吃禽「尖翅」： 

禽類如鵝、鴨、雞等的「尖翅」部位，就是屁股上面有尾羽長出的地方，積留了大量的淋巴腺體，而淋巴腺體存有的巨噬細胞會將各種病毒、細菌及病菌等吞食掉。

同樣也可以吞進致癌的成分，而且無法分解，因此此部位積存了大量的毒素與病菌。

7、不要吃魚「黑衣」：

在魚的肚子里，兩邊都存在一層膜衣，是黑色的，這層黑衣不僅積存許多溶菌酶、類脂質等物質，而且含有非常強烈的泥土氣息以及腥臭味，吃了對健康有損。

8、不要吃兔「臭腺」：

兔「臭腺」是指在直腸兩邊壁上的直腸腺與在外生殖器背上兩邊皮下的白鼠鼷腺，及和白鼠鼷腺緊緊相連的褐色鼠鼷腺，因為有特彆強的腥臭味，要是不去掉就直接吃，整個兔肉都會變得很難吃。