無油脆皮雞腿：

Buttermilk：1杯，我用半杯酸奶+半杯牛奶代替

其實呢，酸奶是個天然的嫩肉劑，以前做印度烤雞腿，還是用酸奶直接腌制的，總之買不到buttermilk，就用酸奶代替吧。

鹽，現磨黑胡椒粉適量

Cajun調料1大勺，我感覺其實還是和五香粉差不多的味道

玉米片適量

做法：

1. 牛奶和酸奶混合好，加鹽，黑胡椒粉以及Cajun調料粉再混合好備用。

2. 雞腿表面用牙籤戳洞洞，放入保鮮袋裡，倒入1中調好的腌料，入冰箱腌制過夜。

3. 雞肉烘烤前取出放置回溫，玉米片裝入保險袋裡用擀面杖碾碎。

最好用結實點的保鮮袋，不然碾碎過程中會破哈。

4. 雞腿表面沾上玉米片末，入400F/200度烤箱，烘烤45分鐘即可。