中醫認為，蔥白味辛，性溫，歸肺、胃經；對於肝、肺以及胃等有很好的保健效果。
 

《本草綱目》：“蔥，所治之症，多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功。

通氣故能解毒及理血病。

氣者，血之帥也，氣通則血活矣。

”《神農本草經》：“可作湯，主治傷寒，寒熱，出汗，中風，面目腫。





”

《開寶本草》：“傷寒骨肉痛，喉痺不通，安胎，歸目，除肝邪氣，安中，利五臟，益目精，殺百藥毒。

”

1 治療風寒感冒蔥白性溫味道辛辣，可促進身體發汗，鬱結在身體中的陽氣就可以順利的排出體外，病邪自然也會隨之消失了。
  2 排除肺部寒氣蔥白能夠促進肺部健康，只需要簡單的用開水沖泡就可以去除肺部寒氣。

3 治療食慾不振蔥白對於治療胃病有不錯的療效；蔥白泡水喝還可健胃，促進胃液分泌，在胃口不好、食慾不振等情況服用。
 

4 緩解體虛多汗如沒有特殊飲食，身體大量冒汗，易導致體內陽氣損失、體溫下降等情況，服用適量蔥白泡水可緩解。





5 抗菌抗病毒蔥白中含有大量的大蒜素，可以抗菌、抗病毒，特別是對於皮膚真菌以及痢疾桿菌的抑製效果最好。
 

食材：蔥白12根左右，胡椒粉少量。
 

做法1、拿出蔥白洗淨，將蔥白切成3厘米左右，建議保留根鬚。

2、先大火煮約5分鐘，再用小火熬15分鐘，注意將蓋子蓋住。

3、熬好後倒在碗裡，蔥白撈出，不用吃蔥白；再加入2小勺胡椒粉；乘熱喝。




 

1 不能大量服用蔥白大量服用蔥白會對口腔以及腸胃產生比較大的刺激性，建議脾胃虛弱的人不要大量服用蔥白泡水。

2 蔥白不可代替藥如果喝了蔥白水沒有效果的話，建議去醫院就診，蔥白只是食療的一部分，不能當做藥來看待。

原來最常見蔥白不僅可以調味，還對於肝、肺以及胃等有很好的保健效果。

若身體出現了風寒感冒、發燒頭痛，趕緊喝一喝蔥白泡水吧~