全球十大「垃圾」食物

世界衛生組織（WHO）公布的全球十大「垃圾」食物：

一、 油炸類食品

1. 導致心血管疾病元兇；

2. 含致癌物質；

3. 破壞維生素，使蛋白質變性。

二、 腌制類食品

1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；

2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；

3. 易得潰瘍和發炎。

三、 加工類肉食品（肉乾、肉松、香腸等）

1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；

2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。

四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）

1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；

2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。

五、汽水可樂類食品

1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；

2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。

六、 方便類食品（主要指方便面和膨化食品）

1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；

2 .只有熱量，無其他營養成分。

七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

1 .破壞維生素，使蛋白質變性；

2 .熱量過多，其他營養成分低。

八、 話梅蜜餞類食品（果脯）

1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；

2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。

九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）

1 .含大量奶油，極易引起肥胖；

2 .含糖量過高影響正餐。

十、 燒烤類食品

1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；

2 .一只烤雞腿等於60支煙的毒性；

3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。

（摘自《新華日報》）