ChrisWark是一個作家、演說家，還是一個健康教練。2003年他被確診為結腸癌三期，能活五年的機率只有28%，切除腫瘤手術后，他沒有化療，而是通過補充營養和自然的療愈方式治癒了癌症。

　　被確診癌症這年，他只有26歲。

　　跟很多人一樣，他從沒想過癌症會「光顧」自己，還是在這麼輕的年紀。當時他對癌症一無所知，也無從下手，理所當然地，醫院、醫生成了他們唯一的救命稻草。

上帝會給你答案

　　醫生告訴Chris，他必須馬上做手術切除腫瘤以防止癌細胞擴散，他就乖乖切除了腫瘤，還切除了三分之一的腸子和一些被癌細胞感染的病變淋巴。

　　醫生還建議他馬上開始9-12個月的化療。接受化療？Chris的內心是拒絕的！因為他認為化療就是給自己的身體下毒。

　　而一個小細節也引發了他的思考。他從小受母親影響，很注重健康的食物，而醫生卻說他手術后不需要控制任何飲食，在醫院，他術后的第一餐竟是碎牛肉漢堡。

　　他當時的內心獨白是：「Are you確定？這真的是給一個剛做完手術，切掉三分之一腸子的病人吃的食物嗎？」

　　事實是，世界癌症研究組織在五年前就探究了飲食與患癌之間的關係，他們發現加工過的紅肉是造成癌症的主要原因。只是這些醫生完全忽視了飲食與健康之間的關係。

　　於是他開始祈禱，祈禱上帝告訴他另一個可以讓他恢復健康的方式，他經常為是否化療跟妻子吵架。

　　就在他十分糾結的時候，一本書拯救了他：《God』sWay to Ultimate Health》（怎樣用上帝的方式達到終極健康）。

　　書的作者也被確診為結腸癌，書里講到化療還有癌症治療是多麼可怕且沒有效果；而他本人沒有動過手術，也沒有化療，而是通過改變飲食習慣，身體就痊癒了；而這個飲食習慣就是生食（rawfood diet）。

　　Chris說，「這就是上帝給我的答案，我全身心地相信了。」

　　他開心地打電話給妻子，他要生食，他要開始榨汁了。他馬上就去WholeFoods（一個有機蔬菜水果超市）買了一大堆他從前不會買的東西：花椰菜、西蘭花、生菜，一大包用來榨汁的胡蘿蔔，還有一個榨汁機。

　　他堅定要生食，但因為家人施加的壓力，他還是去看了腫瘤醫生，當醫生告訴他化療是他唯一選擇的時候，他特別害怕，儘管生食了一周他自我感覺很好，他還是去前台預定了3周后的化療。

　　他說，「我和妻子回到車裡，我們倆都開始哭了，我們手拉手祈禱。

　　他說幸好他有3個星期的時間思考，在認真思考後，他還是選擇了繼續生食而非化療。

變身「橙色人」

　　「我相信某些我認為非常簡單的東西。我相信上帝為我們創造了大自然，我們所需要的一切都應該來自大自然。當我們遠離大自然時，我們就遠離了和諧，並導致疾病發生。

　　他決定給自己服用過量的「營養葯」（天然食物）。在診斷出癌症前，他一天吃1到2份的水果和蔬菜，后改為每天吃15到20份的水果和蔬菜。

　　2013年，他開始在霧塔園自己種菜

　　他每天早晨起床后就做64盎司的蔬果汁（8杯的量，約2L），用5磅（約為2.67kg）的胡蘿蔔榨汁，隨後他開始加入甜菜根、芹菜和生薑，有時他一整天都喝胡蘿蔔汁。他也會吃些葡萄柚或綠蘋果做的零食。

　　他把身體的每個細胞都塞滿了植物生化素、抗氧化劑和證實抗癌的營養物質，甚至超過身體能利用的限度。

　　因為喝了太多的胡蘿蔔汁他還變成了「橙色人」。

　　除了蔬果汁，他還會吃大量蔬菜沙拉，食材都是一些有效抗癌的食物，他把它叫做「巨大份的抗癌沙拉」。

　　他也會喝水果昔，用新鮮椰子、香蕉，還有藍莓、黑莓、木莓和草莓等，因為最有效的抗癌水果就是莓類。

　　Chris現在身體非常健康，他甚至在2015年聖誕節，慶祝自己患癌12周年。

　　他還創辦了一個網站，跟大家分享抗癌知識。

　　研究證明抗癌排第一名的是大蒜，能阻止癌細胞生長並摧毀所有癌細胞；其次是韭蔥和洋蔥，它們都是蔥屬植物家族的。

　　接下來是抗癌前10名的十字花科家族，西蘭花、花椰菜、羽衣甘藍等，這都是他每天大量吃的東西。

　　還有一些香料里存在著抗癌物質，甚至是甘薯、胡蘿蔔和甜菜根也有類似的研究，隨便挑種蔬菜或水果，都有研究表明其中有某些有效抗癌物質。

　　四大抗癌香料：牛至，大蒜，辣椒，薑黃

　　他還分享自己和他人抗癌的故事、自己喜歡的書籍等等。

　　他有一個音頻節目：20 Questionsfor Your Oncologist（給你腫瘤科醫生的20個問題），他感染了無數人通過本質上飲食和生活習慣的改變，來掌控自己的健康，打敗癌症。

　　Chris在採訪一位治癒癌症的患者朋友

　　他告訴我們，盡量吃有機食物，遠離農藥、化肥、除真菌劑、除草劑這些有毒化學物質。

　　他說，「我從知道得癌第一天就開始吃100%有機食物了。為了吃有機食物，我和妻子犧牲了很多，確診癌症時我才26歲，沒什麼錢，我們每星期工作40小時或更多，甚至不只一份工作，這些犧牲只為吃有機食物。我意識到最應該花錢的地方就是食物。」

　　有機食物是他最大的花費，他舍掉了有線電視，舍掉了大多數人覺得沒有就不能活的東西，但對他來說，沒有有機食物就不能活。除了有機食物，他也吃很多補充劑和其它東西。

　　Chris在「補充」維生素B17

巨大份抗癌沙拉

　　剛提到Chris最愛的超大份抗癌沙拉，讓我們來看看這份沙拉里都含有哪些食材，無論生病與否，我們都要多吃這些綠色蔬菜哦~

　　沙拉食材

　　菠菜、羽衣甘藍（最具營養的大葉片蔬菜）；

　　西蘭花（富含蘿蔔硫素和吲哚甲醇，前者能夠促進肝臟解毒，後者是一種抗癌成分）；

　　花椰菜；

　　紫甘藍（世界上最便宜的抗氧化劑來源）；

　　紅洋蔥（黃色或綠色的洋蔥會更好）；

　　青蒜；

　　洋薊；

　　紅綠黃各色甜椒；

　　蘑菇、香菇；

　　半個牛油果；

　　南瓜；

　　西葫蘆；

　　生葵花籽（發芽更好）；

　　生杏仁（發芽更好）；

　　西蘭花苗；

　　發芽的鷹嘴豆；

　　綠豆芽；

　　發芽的小扁豆

　　調味料

　　橄欖油、蘋果醋、大蒜粉、牛至、辣椒粉、咖喱粉或薑黃粉。