紅燒雞腿，孩子們總喜歡吃食堂里炸過的雞腿，周末了，想著自己給他們做著來吃，於是來了這道紅燒的，總覺得比炸的還是少油一些也沒那麼辣。事實證明孩子更喜歡媽媽做的。

用料：雞腿8個，薑末、蒜末、熟芝麻各適量，植物油，生抽，老抽，清水，白糖，八角，桂皮，白鬍椒粉。

做法：1、雞腿8隻，用熱水洗凈。

2、熱鍋注入少量植物油，下入薑末、蒜末，炒香。

3、下入雞腿，翻炒均勻直到有點干。

4、加入2勺生抽，1勺老抽

。

5、加入一碗清水。

6、加入1勺白糖，八角1個，桂皮1小塊，大火煮開後轉小火燉20分鐘，煮好后加點白鬍椒粉，再燜5分鐘即可。

7、出鍋夾入盤中，撒上熟芝麻。