立馬鑽研咖喱食譜！

越來越多人注重養生保健，每天都要補充各種各樣的維他命，但殊不知食補才是最有效的。最近有研究證明，咖哩不僅美味，還含有豐富的薑黃素，能夠預防腦部退化，保護心臟，防止心力衰竭。養成吃咖哩的好習慣，對身體有百利而無一害。

▼薑黃素能夠有效阻止「乙型澱粉樣蛋白」（beta-amyloid protein）累積。這種蛋白一旦累積成斑塊，就會破壞神經元，最終導致失智症。

半年後，服食安慰劑的那批實驗者在進行記憶力及語言能力測試時成績有所下降；服食薑黃素的一批成績則比較穩定，沒有下降的情況。一年後，服食薑黃素的一批實驗者整體成績較高，記憶力比較強。

實驗結果證明，食用咖哩對健康有利，能夠預防失智症。