家裡有孩子的朋友們可以好好學學！

小孩子天性愛動，不管是動手還是動腦。正確的引導方式也可以激發孩子們無限的智慧和創造力，與其讓他枯燥的在家裡翻來翻出搗亂，還不如學習下面這個方法，給ta們一些新鮮，感知世界的奇妙吧！

這是臺灣的一個學校，給孩子們上的一節實驗課！把食物和科學知識結合起來，最後的效果大家可以感受一下：

●實驗物件是“檸檬”

聽起來就很酸的樣子，檸檬水很多父母都愛給孩子喝，因為適量的補充Vc對提高孩子的抵抗力有幫助。

校方給孩子兩個檸檬，讓他們一起玩一次小小“火山爆發”的科學遊戲。這裡的“火山爆發”並不是巨大的爆發，而是很多小泡沫的爆發，這些有趣的小泡沫一定能充分吸引孩子的興趣和關注。

對孩子的學習來說，引起他們的關注，讓他們覺得很好玩，是非常重要的出發點。

●材料：檸檬2個、小蘇打少許、食用色素少許、盤子、杯子、湯匙等

●步驟：

1. 將檸檬切出一個平面的底座，如果希望在實驗時火山爆發是純開放式的，可以切去三分之一個檸檬。

2. 將第二個檸檬榨汁（孩子擠壓的方式皆可），將檸檬汁倒進水杯中備用。

3. 將檸檬放在盤子中，用筷子/湯匙將檸檬搗碎，保證檸檬汁還在檸檬中。

4. 在檸檬中滴入2-3滴食用色素，攪拌均勻（攪拌的步驟可以省略）

5. 加入少許的小蘇打，泡沫開始湧現。

6. 繼續添加小蘇打、檸檬水，泡沫開始大量湧現。

7. 用筷子繼續攪拌，也可以用手進行擠壓，你會看到泡沫在不斷的生成，就像火山一樣。

這個活動讓孩子非常驚訝，紛紛問起了十萬個為什麼！老師再逐一解答，讓孩子在玩樂的同時學會了科學知識，其中一個女孩回家讓媽媽準備了同樣的東西，在家做出的效果讓媽媽和弟弟都驚呆了！所以，像這樣新奇又不會傷害到孩子的遊戲方式真的很值得借鑒，讓孩子對世界保持好奇心，才會更多的探索和思考。

●再教大家一個“自製檸檬汽水”的方法~

夏天快到了，利用檸檬酸和小蘇打給自己做一批檸檬汽水，這種感覺真的太棒了! 當孩子們學會上面的知識後，自然會心心念念的要每天買汽水咯！自己做的才更放心給孩子喝，同時在做夏日飲品汽水時，可以加入少許的薄荷葉、蜂蜜（白砂糖），口感會更好哦！

●教大家自製孩子愛吃的“檸檬撻”

材料：低粉100g，黃油50g，糖粉30g，蛋黃半個

1.將黃油放置室溫軟化後，加入糖粉，用手動打蛋器攪打至顏色發白，體積稍蓬發

2.加入蛋黃攪拌均勻、加入過篩後的低粉、用手抓捏成團

3.裝入保鮮袋，放冰箱冷藏半個小時

4.將冷凍後的面團取出，案板上墊一層保鮮袋，將面團放入，再覆蓋一層保鮮袋，用擀面杖擀呀壓成3mm厚的大面片

5.將面片覆蓋在派盤上、切掉多餘的邊緣、用叉子在底部紮些小孔，防止烘烤時鼓起

6.再墊一張油紙，放些豆子在上面鎮壓派皮

7.烤箱預熱180度，中層烘烤20分鐘，至金黃色後取出

8.將檸檬擠出汁，檸檬皮用刨刀刨出細絲，注意不能有白色的部分，會有苦澀味

9.將雞蛋打散、加入白糖、淡奶油、檸檬汁和檸檬皮屑，混合均勻

10.將檸檬餡倒入派皮裡9分滿後放入烤箱，中層，上下火160度，20分鐘左右，直到派餡完全凝固即可出爐

●最後：「火山爆發」原理

檸檬汁中含有大量的檸檬酸，與小蘇打中的碳酸氫鈉在一起化學反應生成，產生檸檬酸鈉、二氧化碳、水，不斷翻滾出的泡沫就是二氧化碳。

生活中無處不科學，玩起來吧！能夠從每一個有趣的試驗中積累起來的科學學習方法！是幫助孩子愛上科學和培養實驗精神最好的方法喔！